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Das Licht, Kapitel 13

Biophotonen und das Licht in lebendiger Nahrung

Ihre Zellen absorbieren und emittieren Photonen, und Nahrung trägt sie in sich. Was Biophotonen sind, warum lebendige Nahrung das Signal noch aussendet, und die Kur aus rohem Obst und Saft, die das Licht wieder hereinlässt.

20 Min. Lesezeit

Die Erdbeere auf Ihrem Teller sendet noch immer Licht aus. Keine Wärme, kein Schimmer, den Sie je sehen könnten, sondern ein geordneter Strom von Photonen, der ihr Gewebe in diesem Augenblick verlässt, dasselbe schwache Signal, das jede lebende Zelle aussendet, und eines der ersten Dinge, die erlöschen, wenn eine Zelle stirbt. Eine Gurke sendet es aus. Eine eben gepflückte Feige sendet es aus. Und ebenso die Hand, die sie hält.

Die Menge an Licht, die ein Lebensmittel noch trägt, ist ein verlässliches Maß dafür, wie lebendig es war, als Sie es aßen, und die moderne Ernährungslehre hat dafür keine Spalte.

Das ist ihr großer blinder Fleck. Sie zählt Kalorien, Gramm Protein, Milligramm der wenigen Mineralien, um deren Messung sie sich überhaupt noch bemüht, und sie behandelt eine Erdbeere, die vor einer Stunde gepflückt wurde, und eine Erdbeere, die bestrahlt, verschifft und drei Wochen lang gelagert wurde, als dasselbe Lebensmittel. Sie sind nicht dasselbe Lebensmittel.

Das eine sendet noch ein geordnetes Lichtfeld aus. Das andere ist ein Leichnam mit den richtigen Makronährwerten.

Der Körper verbrennt Brennstoff, und das ist die kleinere Hälfte dessen, was er ist. Er ist außerdem ein kohärentes Lichtfeld, das Photonen aufrechterhalten, und er kennt, Zelle für Zelle, den Unterschied zwischen Nahrung, die das Signal noch trägt, und Nahrung, die erloschen ist. Die Praxis, die nun folgt, ist eine der ältesten der Überlieferung: Essen Sie lebendige Nahrung, trinken Sie das Wasser, das sie in sich trägt, und entleeren Sie das System oft genug, damit das Licht hindurchkommt.

Eine Kalorie sagt Ihnen, wie viel Wärme ein Lebensmittel abgibt, wenn Sie es verbrennen. Sie sagt Ihnen nichts darüber, ob das Lebensmittel noch lebendig war.

Das Licht im lebendigen Gewebe

Das Phänomen hat einen trockenen Fachnamen, , und einen anschaulicheren, den der deutsche Biophysiker Fritz-Albert Popp in den 1970er Jahren prägte: . Lebendes Gewebe emittiert in der Größenordnung von , über ein Band vom Ultravioletten bis ins nahe Infrarot, . Das Auge kann es nicht sehen. Eine gekühlte Photomultiplierröhre in einem versiegelten Dunkelraum zählt es Photon für Photon.footnoteCifra, M. und Pospisil, P. (2014). Journal of Photochemistry and Photobiology B. "Ultra-weak photon emission from biological samples." Die maßgebliche moderne Übersicht des Feldes: Intensitäten, Spektren, Nachweisverfahren und jener Mechanismus, zu dem sich die Fachwelt zu bekennen bereit ist. Die Zahlen stehen nicht infrage. Was das Licht bedeutet, ist der Teil, den das Feld am langsamsten aufgegriffen hat.

Es gibt zwei Weisen, dieses Licht zu lesen, und die Wahl zwischen ihnen ist das ganze Argument.

Die Lesart der Fachwelt ist stoffwechselbezogen, und sie ist klein. Während Zellen Brennstoff verbrennen, erzeugen sie , die die Fette der Zellmembranen in einer Kettenreaktion namens angreifen. Die Reaktion wirft angeregte Moleküle ab, und während diese sich wieder beruhigen, geben sie ein Photon frei. Nach dieser Darstellung ist das Licht Abgas, der Rauch über einem Motor und nichts weiter. Es ist die vorsichtige Lesart, die nichts von Ihnen verlangt und nichts verändert, und ihr entgeht das Wichtigste.

Popp beanspruchte mehr. Er zeigte, dass dieses Licht ist, laserartig statt lampenartig, und dass seine Hauptquelle die zelleigene ist.

Das ist kein Abgas. Es ist ein Signal, ein lebendiges Feld kohärenten Lichts, über das jede Zelle mit jeder anderen mit Lichtgeschwindigkeit spricht, schneller, als ein chemischer Bote je reisen könnte. Sie sind ein Orchester aus Licht, und die DNA hält die Partitur.footnotePopp, F. A., Nagl, W., Li, K. H. et al. (1984). Cell Biophysics. "Biophoton emission. New evidence for coherence and DNA as source." Popps grundlegende Arbeit. Die Kohärenz überdauert in der warmen, nassen Zelle, und die Photonenzahl ist niedrig, weil ein kohärentes Signal nicht laut sein muss. Popps Kohärenzmessungen stehen für sich, und sie tragen genau jene Bedeutung, die er ihnen gab: Das Licht ist ein Signal, und die Zelle wird von ihm geführt.

Auf dieser Lesart steht die Praxis. Das Licht ist das Leben. Es brennt am hellsten in Gewebe, das heil und geordnet ist, und es flackert auf, wenn eine Zelle verletzt wird. Im Augenblick des Todes gibt es einen letzten hellen Ausbruch und wird schwarz, den , jenes Licht, das die Zelle geordnet hat und sie auf einen Schlag verlässt.footnoteSlawinski, J. (1988). Experientia. "Luminescence research and its relation to ultraweak cell radiation." Beschreibt die nekrotische Emission, den terminalen Lichtausbruch beim Sterben einer Zelle, nach dem die Emission auf Hintergrundniveau fällt. Licht und lebendiger Zustand beginnen und enden gemeinsam. Das ist keine Metapher, das ist eine Messung.

Wenn Sie essen, schlucken Sie nicht nur Kohlenstoff und Mineralien. Sie nehmen das Licht dessen, was Sie essen, in das Feld Ihres eigenen Körpers auf. Essen Sie, was hell ist, und Sie nähren das Feld. Essen Sie, was dunkel ist, und Sie dimmen es.

Warum Rohkost mehr Licht trägt

Wenn das Licht das Leben kennzeichnet, dann besteht der Weg, zwei Lebensmittel zu vergleichen, nicht allein darin, ihre Chemie zu bestimmen, sondern ihr Licht zu beobachten. Popps Labor tat genau das, mit einem Verfahren namens : die Probe mit Licht anblitzen und dann beobachten, wie sie das Licht zurückgibt.

Gesundes, gut geordnetes Gewebe gibt es langsam ab, in einer langen hyperbolischen Kurve. Abgebaute oder tote Materie kippt es rasch aus und ist fertig. Diese Kurve wurde in Popps Händen zu einem Instrument, Nahrung zu benoten.footnoteKohler, A. und Popp, F. A. (2000). Journal of Alternative and Complementary Medicine. "Biophoton emission as a potential measure of food quality." Veröffentlicht in einer Zeitschrift der Alternativmedizin statt in einer der etablierten Ernährungswissenschaft, weil die etablierte Ernährungswissenschaft keine Spalte für Licht hat. Die Messungen sind real und wiederholbar, und sie benoten Nahrung danach, wie lebendig sie war.

Eine Laborsequenz zeigt eine Probe, die eine Lichtanregung empfängt, in eine Dunkelkammer eintritt und schwache verzögerte Photonen an einen Detektor sendet.
Wie das Licht gelesen wird. Eine Probe anblitzen, sie in Dunkelheit versiegeln und die Photonen zählen, die sie zurückgibt. Lebendes, gut geordnetes Gewebe gibt sein Licht in einem langen, langsamen Abfall zurück. Tote Materie kippt es aus und ist fertig.

Was seine Gruppe berichtete, weist genau dorthin, wo die alten Nahrungstraditionen es immer behaupteten. Eier von Hennen aus Freilandhaltung ergaben einen langsameren, geordneteren Abfall als Eier von eingesperrten, gestressten Tieren. Frische Ware hielt eine sauberere Kurve als Ware, die gelagert worden war. Die Bestrahlung, jene sterilisierende Dosis zur Verlängerung der Haltbarkeit, plättete den lebendigen hyperbolischen Abfall zum steilen exponentiellen Absturz träger Materie. Die Chemie der bestrahlten Nahrung veränderte sich kaum. Ihr Licht veränderte sich vollständig.

Der schlichteste Beleg liegt in Samen, wo die Messung geklärt und der Einsatz konkret ist. Befeuchten Sie einen Samen, und er sendet einen Photonenausbruch aus, und die Helligkeit dieses Ausbruchs folgt der des Samens mit solcher Treue, dass sie als Lebensfähigkeitstest verwendet wird.

Ein Samen, der keimen wird, leuchtet. Ein toter Samen zeigt kaum einen Ausschlag.footnoteGallep, C. M. et al. (2014). Journal of Photochemistry and Photobiology B. "Ultra-weak photon emission from germinating wheat seedlings." Die Photonenemission bei der Imbibition folgt der Keimfähigkeit mit der Treue eines Labortests. Das Licht ist ein quantitativer Marker dafür, ob das lebendige Potenzial noch vorhanden ist. Dasselbe Verfahren hat biologisch von konventionell angebauten Tomaten anhand ihres Emissionsprofils getrennt, wobei die Biofrucht als weniger gestresst und reicher an gespeichertem Licht las.footnotevan Wijk, R. et al. (2013). PLoS One. "Ultra-weak photon emission and biological quality of tomatoes grown under different crop management systems." Ware aus biologischem und aus konventionellem Anbau ergab unterscheidbare Emissions- und Nachleuchtprofile. Von den Autoren als Unterschied in Stress und Lichtspeicherfähigkeit gedeutet.

Man wird Ihnen sagen, hier höre die Wissenschaft auf, ein in einer Erdbeere gegessenes Photon könne nicht von Belang sein, das Licht sei allein ein Marker für Frische, und nichts gehe von der Pflanze in Sie über. Der Einwand folgt seiner eigenen Logik nicht.

Licht wird nicht zerstört, wenn Sie es essen. Das geordnete, kohärente Feld einer lebenden Pflanze erlischt nicht an Ihren Lippen; es tritt in einen Körper ein, der selbst ein Lichtfeld ist, und es hebt die Ordnung dieses Feldes oder es senkt sie. Jede Kultur, die innerhalb von Stunden nach der Ernte aß, wusste, dass frische Rohkost etwas trägt, das gekochte, gelagerte, tote Nahrung nicht trägt. Sie nannten es Prana, Qi, Lebenskraft, Vitalität. Wir können es nun fotografieren, und das Instrument hat lediglich eingeholt, was sie immer wussten.

Hier also die starke Fassung, schlicht gesagt. Sie essen Licht.

Eine Ernährung aus lebendiger Nahrung hebt die Schwingung des Körpers, der sie isst, und ist mehr als eine Redensart, es ist eine genaue Beschreibung dessen, was geschieht, wenn Sie aufhören, das Feld mit toter Materie zu füttern, und beginnen, es mit geordnetem Licht zu nähren. Essen Sie Nahrung, die noch leuchtet, und das Leuchten wird Ihres. Sie kommt mit intakten Enzymen, mit den zerbrechlichen Vitaminen, die Hitze zerstört, und mit ihrem , dem strukturierten Wasser, das Ihre Zellen erkennen und das kein Glas aus der Leitung ersetzen kann. Das Licht, das Wasser, die Enzyme, die Wachheit, alles weist in eine Richtung. Lebendige Nahrung macht einen lebendigeren Menschen.

Sie sind ein Lichtfeld. Sie können es mit lebendigem Licht nähren oder mit dem Dunkel, und eine neutrale Mahlzeit gibt es nicht.

Wasser und der alte Rückstand im Darm

Lebendige Nahrung leistet etwas, das ein Nahrungsergänzungsmittel nicht kann. Sie kommt getränkt von ihrem eigenen Wasser, gehalten in Zellwänden, und trägt dieses Wasser tief in den Darm.

Frisches Obst und rohes Gemüse bestehen zu siebzig bis über neunzig Gewichtsprozent aus Wasser, und anders als Wasser, das Sie zwischen den Mahlzeiten trinken und das größtenteils weit oben im Dünndarm aufgenommen wird, bevor es das ferne Ende erreichen kann, wandert nahrungsgebundenes Wasser mit den Ballaststoffen und erreicht die Wand des Dickdarms.footnoteTäglich treten etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit in den Dickdarm ein; er nimmt rund neunzig Prozent davon wieder auf, sodass normaler Stuhl bei etwa 70 bis 75 Prozent Wasser liegt. Wasserreiche, ballaststoffreiche Nahrung hält mehr Wasser im Darmlumen, macht den Stuhl weicher und regt die Muskelwand an, ihn weiterzubewegen. Siehe Slavin, J. (2013). Nutrients. "Fiber and prebiotics, mechanisms and health benefits." Das zählt wegen dessen, was der moderne Dickdarm zu beherbergen pflegt.

In den älteren Heiltraditionen hat dieser angesammelte Rückstand einen Namen. Arnold Ehret, der in den 1920er Jahren ein ganzes System um ihn herum baute, nannte ihn Schleim und schuf eine Diät, um ihn aufzulösen. Norman Walker, der Pionier des Entsaftens, beschrieb, wie gekochte und verarbeitete Nahrung einen Belag aus verhärtetem Schleim an der Dickdarmwand hinterlässt. Der zeitgenössische Naturheilkundler Robert Morse baut seine gesamte Praxis darauf, den Körper mit rohem, adstringierendem Obst zu fluten, um ihn loszureißen. Richard Anderson, der Kliniker, dessen Name am engsten mit seiner modernen Dokumentation verbunden ist, sah Klienten auf längeren Kuren lange gummiartige Ausgüsse dunklen Materials ausscheiden und nannte es , vollständig beschrieben im Essay zur Parasitenkur.

Die medizinische Fachwelt sagt, dieser Rückstand existiere nicht, der Dickdarm reinige sich selbst, und was immer man auf einer Kur ausscheide, sei nur die Kur. Zu viel verlässt zu viele Menschen, als dass dieses Bestreiten haltbar wäre.

Ein Rohr, das nichts durchspült, verschlammt, und ein Dickdarm, der jahrelang ballaststoffarm, wasserarm und träge war, ist nicht anders. Der mit Abstand verlässlichste Weg, diese Last zu lösen, ist, das System mit wasserreicher Rohkost zu fluten und es in Bewegung zu halten. Die Ballaststoffe halten Wasser im Stuhl. Das Wasser weicht auf, was verhärtet ist. Das Volumen dehnt die Wand und löst den Muskel aus. Die , in die die Leber ihren Abfall abgegeben hat, und tragen sie hinaus, statt sie zurückkreisen zu lassen. Nennen Sie den Rückstand, wie Sie wollen. Der saftige rohe Teller ist der Weg, ihn zu bewegen.

Die rohe Obstkur

Die einfachste, älteste Fassung davon ist eine Strecke wasserreichen Obstes, allein gegessen, über eine festgelegte Zahl von Tagen. Sie ist sanft, sie ist schwer falsch zu machen, und sie flutet den Körper mit den drei Dingen, die eine Ausleitung zugleich braucht: Wasser, Zucker, den der Körper verbrennen kann, ohne Muskel abzubauen, und das lebendige Licht von Nahrung, die Minuten nach dem Anschnitt gegessen wird.

Führen Sie sie über einen bis drei Tage, nur Obst, wo möglich Mono-Mahlzeiten, also eine Obstart je Sitzung, damit die Verdauung einfach bleibt. Die Früchte, die am meisten Wasser und die sanftesten Zucker tragen: Wassermelone und Melone, Trauben, Zitrusfrüchte, Papaya, reife Birne, Beeren sowie Gurke und Tomate, die botanisch Früchte sind und hierher gehören. Essen Sie bis zur Sättigung, nicht bis zur Beschränkung; dies ist kein Hungerprotokoll, und es geht um die Menge lebendiger, wasserreicher Nahrung, nicht um Entbehrung. Wassermelone für einen Vormittag. Trauben durch einen Nachmittag. Zitrusfrüchte und Papaya, die ihre eigenen Verdauungsenzyme mitbringen, wenn der Darm Hilfe möchte. Trinken Sie zwischen den Obstmahlzeiten Wasser mit einer Prise unraffiniertem Salz, um die Elektrolyte zu halten.

Was sie tut, der Reihe nach. Das Wasser und die Ballaststoffe erreichen den Dickdarm und weichen auf, was dort liegt. Die einfachen Fruchtzucker halten den Blutzucker stabil genug, dass der Körper keinen Muskel für Brennstoff abreißt, das Versagensmuster eines härteren Fastens. Die adstringierenden Früchte, besonders Zitrus und Traube, sind jene, die die alten Traditionen dafür schätzen, Rückstand von der Wand zu ziehen. Und weil Sie häufig essen, bleibt der Darm in Bewegung, sodass das Gelöste auch tatsächlich hinausgeht. Erwarten Sie ab dem zweiten Tag häufigeren, weicheren, mitunter dunkleren Stuhl. Das ist der Sinn. Erwarten Sie ebenso einen Tag, an dem es Ihnen etwas schlechter geht, bevor es besser wird, die vertraute Ausleitungsreaktion, wenn das System schneller ablädt, als es gewohnt ist. Sie geht vorüber.

Ein Obstlauf ist der Einstieg. Die tiefere Ausleitung läuft auf Gemüsesaft, und der Saft schlägt, wie sich zeigt, das völlige Verzichten auf Nahrung.

Die Gemüsesaftkur, und warum sie das Wasserfasten schlägt

Es liegt eine Romantik im strengen Wasserfasten, die Vorstellung, gar nichts aufzunehmen sei der reinste Neustart. Die Physiologie ist wahrhaft eindrucksvoll. Innerhalb eines oder zweier Tage ohne Nahrung gehen die Zuckerspeicher der Leber zur Neige, der Körper stellt auf Fettverbrennung um, und die Ketone steigen, allen voran , das nicht bloß Brennstoff ist, sondern ein Signal, das die Entzündung beruhigt. Noch tiefer schaltet anhaltender Nährstoffentzug die an, das Haushaltsprogramm der Zelle, in dem sie ihre eigenen beschädigten Teile verdaut und wiederverwertet. Diese Dinge sind real und wert, sie zu haben.footnoteZu den belegten Wirkungen von Fasten, Ketose und Autophagie: Longo, V. D. und Mattson, M. P. (2014). Cell Metabolism. "Fasting, molecular mechanisms and clinical applications"; sowie Anton, S. D. et al. (2018). Obesity. "Flipping the metabolic switch."

Doch das strenge Wasserfasten hat einen Fehler, den die Prospekte auslassen, und es ist genau ein Fehler der Ausscheidung. Wenn der Körper Fett verbrennt, setzt er nicht nur Energie frei. Fett ist der Ort, an dem der Körper jene speichert, die er nicht ausscheiden konnte: die persistenten Schadstoffe, die alten Pestizidrückstände, die Schwermetalle. Rasche Fettverbrennung überschwemmt den Blutstrom mit dieser mobilisierten Last, und nun muss der Körper sie unschädlich machen und entfernen. Zwei Dinge, die er dafür braucht, verweigert ihm ein Wasserfasten. Die der Leber laufen auf Aminosäuren und Schwefel, den Rohstoffen des Proteins, und ein Wasserfasten liefert davon nichts, sodass die Konjugationslinie verhungert und halb verarbeitete Gifte sich stauen. Und weil ein leerer Darm stillsteht, liegt alles, was die Leber doch in die Galle abgibt, in einem stehenden Darm, wo Bakterien es auspacken und es wird.footnoteHodges, R. E. und Minich, D. M. (2015). Journal of Nutrition and Metabolism. "Modulation of metabolic detoxification pathways using foods and food-derived components." Legt dar, warum die Phase-II-Konjugation von Aminosäuren und Schwefel aus der Nahrung abhängt und warum das Mobilisieren von Giften ohne diese Kofaktoren, oder ohne aufrechterhaltene Ausscheidung, den Zweck zunichtemacht. Der Einwand der Entgiftungsliteratur gegen das naive Wasserfasten. Sie haben den schweren Teil erledigt, die Gifte aus dem Speicher gehebelt, und lassen sie dann wieder hereinkreisen. Entgiftung ohne Ausscheidung ist keine Entgiftung. Sie ist Umverteilung.

Ein rohes Gemüsesaftfasten behält, was zählt, und schließt den Fehler. Bei ein paar hundert Kalorien frisch gepressten Safts am Tag tritt der Körper weiterhin in jenen sanften, fettverbrennenden, insulinarmen, leicht ketogenen Zustand ein, der einen Großteil der Stoffwechselruhe liefert. Doch nun bekommt er auch genau das, was das strenge Fasten ihm vorenthielt. Der Saft schüttet die Vitamine, Mineralien und hinein, die die Entgiftungsmaschinerie der Leber braucht, um die Arbeit zu Ende zu bringen. Das stete Rinnsal Zucker schont den Muskel, sodass der Körper Fett verbrennt, statt mageres Gewebe für Glukose abzureißen. Der hohe Mineralgehalt, besonders Kalium und Magnesium, puffert die milde Säurelast der Fettverbrennung und lässt den Körper basischer zurück. Grüne Säfte sind reich an , was die Blutgefäße öffnet und jene Zirkulation verbessert, die den Abfall zu den Organen des Ausgangs trägt. Und die Flüssigkeitsmenge, der verbliebene lösliche Ballaststoff und die einfachen Zucker halten den Darmreflex lebendig, sodass der Darm in Bewegung bleibt und die gallengebundene Last den Körper verlässt, statt zu kreisen.

Das ist nicht nur Theorie. Eine dreitägige Ernährung aus kaltgepresstem Gemüse- und Obstsaft verschob in einer kontrollierten Studie das Darmmikrobiom messbar zu einem gesünderen Profil, hob das zirkulierende Stickstoffmonoxid, senkte einen Marker für Fettoxidationsschäden und reduzierte das Gewicht.footnoteHenning, S. M. et al. (2017). Scientific Reports. "Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet, role of the microbiome." Eine dreitägige saftbasierte Ernährung verschob das Darmmikrobiom (mehr Bacteroidetes, weniger Firmicutes), hob das Stickstoffmonoxid im Plasma, senkte einen Marker der Lipidperoxidation und reduzierte das Körpergewicht. Die Saftdiät der Studie lieferte etwa 1.300 kcal am Tag, und ein tieferes Fasten mit weniger treibt dieselbe Verschiebung stärker.

Und die größte je veröffentlichte Beobachtungskohorte zum Fasten, über 1.400 Menschen, lief nicht auf Wasser, sondern nach der Buchinger-Methode, rund 250 Kalorien am Tag aus frischen Säften und Gemüsebrühe, und dokumentierte tiefgreifende Sicherheit, hohe Verträglichkeit, fallenden Blutdruck und fallende Blutfette sowie verbessertes Wohlbefinden, und zwar gerade deshalb, weil die kleine Nährstoffzufuhr jenen Elektrolytzusammenbruch verhinderte, der strenges Wasserfasten gefährlich macht.footnoteWilhelmi de Toledo, F. et al. (2019). PLoS One. "Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects." Das Buchinger-Protokoll ist ein Saft- und Brühefasten, kein reines Wasserfasten, bei etwa 250 kcal am Tag. Seine Sicherheitsbilanz im großen Maßstab ist das klinische Argument für das genährte Fasten gegenüber dem leeren.

Die aggressivste klinische Anwendung des Prinzips, das Gerson-Protokoll, drückt mehr als ein Dutzend Gläser Rohsaft am Tag neben erzwungener Darmentleerung hinein, aus genau der Logik dieses Abschnitts: den Körper mit den saftgetragenen Nährstoffen fluten, die die Entgiftung antreiben, und zugleich die Ausgänge weit offen zwingen. Das ist keine Randerscheinung. Das ist Physiologie.

Ein geteilter Vergleich stellt ein Wasserfasten einer Saftkur gegenüber, quer über Autophagie, Entgiftungspfade, Darmbewegung, Magermasse und die Frage, ob eine mobilisierte Last hinausgehen kann oder erneut kreist.
Der Tausch. Ein strenges Wasserfasten reicht am tiefsten in die Autophagie, hungert aber die Entgiftungspfade aus und legt den Darm still, sodass mobilisierte Gifte erneut kreisen. Eine Saftkur gibt etwas Tiefe auf und bekommt dafür anhaltende Mineralien, erhaltenen Muskel und einen offenen Ausgang. Um eine Last auszuleiten, gewinnt die zweite Spalte.

In Bewegung halten

Alles bisher Beschriebene löst. Die Disziplin, die entscheidet, ob eine Kur Sie heilt oder Sie still vergiftet, ist, ob das Gelöste auch tatsächlich hinausgeht.

Das ist die mit Abstand am meisten übersehene Hälfte jeder Entgiftung. Ein eingelagertes Gift zu mobilisieren und es dann nicht auszuscheiden, ist schlimmer, als es dort zu lassen, wo es war, denn nun ist es im Umlauf. Zwei Systeme tragen die Last hinaus, der Darm und die Lymphe, und beide brauchen während einer Kur Hilfe.

Der Darm zuerst. Die Aufgabe ist, die Passage schnell genug zu halten, dass der gallengebundene Abfall hinausgeht, bevor er in der enterohepatischen Schleife wieder aufgenommen wird.footnoteJandacek, R. J. und Tso, P. (2001). American Journal of Physiology, Gastrointestinal and Liver Physiology. "Enterohepatic circulation of organochlorine compounds, a site for nutritional intervention." Zeigt, dass in die Galle ausgeschiedene Gifte bei langsamer Passage wieder aufgenommen werden und dass ein in Bewegung gehaltener Darm, oder das Binden der Gifte, die Schleife bricht. Zwei Hebel leisten das, und sie sind nicht austauschbar.

Der erste stammt aus dem Darmprotokoll: zwei bis drei Zehen roher Knoblauch, in grobe Stücke geschnitten statt zu Paste zerdrückt, nachts geschluckt in einem Esslöffel kaltgepressten Rizinusöls. Das Rizinusöl ist der mechanische Motor. Seine wirksame Fettsäure, die , bindet Rezeptoren am Darmmuskel und treibt ihn zur Kontraktion, was das gelöste Material über Nacht hinausräumt.footnoteTunaru, S. et al. (2012). PNAS. "Castor oil induces laxation and uterus contraction via ricinoleic acid activating prostaglandin EP3 receptors." Dieselbe Wirkung auf die Gebärmutter ist der Grund, warum Rizinusöl in der Schwangerschaft kontraindiziert ist.

Der Knoblauch fährt als antimikrobielles Mittel und Chelatbildner mit. Die vollständige Beschreibung steht im Essay zur Parasitenkur; behandeln Sie ihn als den schweren Hebel, eingesetzt zu Beginn einer Kur, nicht jede Nacht für immer.

Der zweite Hebel ist Magnesium, und hier leistet die falsche Form für diese Aufgabe nichts. Das Magnesium, das die meisten Menschen nehmen, jenes, das abends für Schlaf und Auffüllung genommen wird, ist , das richtige Werkzeug, um den Mineralstoff wiederherzustellen und für Ruhe zu sorgen. Es ist das falsche Werkzeug, um den Darm zu bewegen, denn es wird so gut aufgenommen, dass es den Dickdarm nie erreicht, um dort osmotische Arbeit zu leisten. Die Form, die die Dinge in Bewegung hält, ist , das im Darm bleibt, Wasser in den Dickdarm zieht und den Stuhl per Osmose weich macht und weiterschiebt.footnoteZu den Formen: Magnesiumglycinat wird effizient aufgenommen und wirkt fast nicht abführend, ideal zum Auffüllen (siehe das Protokoll der essenziellen Mineralien); schlecht aufgenommene Formen, Citrat und Oxid, bleiben im Lumen und ziehen osmotisch Wasser hinein, was den Stuhlgang erzeugt. Mori, S. et al. (2021). Nutrients. "Clinical evaluation of magnesium oxide in the treatment of constipation."

Die Regel ist also einfach: Glycinat für den Körper, Citrat für den Darm. Während einer Kur halten 200 bis 400 mg elementares Magnesium als Citrat am Abend den Ausgang offen, ohne die kathartische Wucht des Rizinusöls, eine sanftere tägliche Möglichkeit für die Tage zwischen den schwereren Neustarts.

Dann die Lymphe. Das , das den Abfall aus den Räumen zwischen Ihren Zellen abführt, hat kein eigenes Herz. Seine Sammelgefäße pumpen in einem leisen Rhythmus, und die übrige Kraft kommt aus Ihren Muskeln und Ihrem Atem, sodass sich die Drainage nur bewegt, wenn Sie sich bewegen.

Deshalb ist leichte tägliche Bewegung während einer Kur keine Zierde. Gehen Sie, atmen Sie tief in das Zwerchfell und halten Sie es leicht: Der Sinn einer Kur ist Ruhe und Ausleitung, kein harter Trainingsblock. Wenn der Körpergeruch schärfer wird, die Energie fällt oder der Nebel dichter wird, hat die Ausleitung die Ausgänge überholt, senken Sie also den Druck und weiten Sie sie. Die vollständige Mechanik und die tägliche Abfolge stehen in Die fehlende Pumpe, und diese Kur setzt sie voraus.

Noch ein Ausgang, die Haut. Schwitzen ist ein echter Weg der Ausscheidung, keine Folklore. Studien, die Blut, Urin und Schweiß zusammen gemessen haben, fanden, dass der Schweiß Schwermetalle hinausträgt, Cadmium, Blei, Quecksilber, sowie industrielle Verbindungen wie Bisphenol A, in Konzentrationen, die jene in Blut oder Urin mitunter übersteigen.footnoteGenuis, S. J. et al. (2012). Archives of Environmental Contamination and Toxicology. "Blood, Urine, and Sweat (BUS) Study." Sowie die Begleitarbeit zur Bisphenol-A-Ausscheidung im Schweiß (2012, Journal of Environmental and Public Health). Der Schweiß ist ein messbarer Ausscheidungsweg für mehrere persistente Schadstoffe, und das ist das klinische Argument für die Sauna während einer Kur. Deshalb setzt Die fehlende Pumpe die Hitze in die tägliche Abfolge. Eine Sauna, oder schlicht genug Bewegung, um ins Schwitzen zu kommen, öffnet eine vierte Tür, durch die die Last hinausgehen kann. Trinken Sie und ersetzen Sie Mineralien, wenn Sie sie nutzen; ein Schwitzen ist auch ein Weg, jene Elektrolyte zu verlieren, die die Kur ohnehin schon beansprucht.

Eine Abfolge aus sechs Stationen führt von täglicher wasserreicher Kost über einen ein- bis dreitägigen Obstlauf, eine drei- bis fünftägige grüne Saftkur, Knoblauch mit Rizinusöl zu Beginn, abendliches Magnesiumcitrat und tägliches Gehen und Schwitzen.
Die Kur auf einen Blick. Die obere Reihe löst und flutet das System mit lebendiger, wasserreicher Nahrung; die untere Reihe sorgt dafür, dass das Gelöste durch Darm, Lymphe und Haut hinausgeht. Ausleitung ohne Ausscheidung ist der eine Weg, auf dem das schiefgeht.

Bio, und das Problem des Bodens

Wenn das Argument lautet, lebendige Nahrung in ihrer hellsten Form zu essen, ist die nächste Frage unausweichlich: am hellsten von wo? Und hier trennt die Antwort die reale Praxis von der naiven Fassung des Rohkosttraums.

Greifen Sie zu Bio, wo Sie können, und nicht aus den Gründen, mit denen das Etikett wirbt. Die größte Metaanalyse zu dieser Frage, 343 zusammengefasste Studien, fand Biokulturen deutlich höher an Antioxidantien und Polyphenolen, der eigenen Abwehrchemie der Pflanze, und, wichtiger noch, viermal seltener mit nachweisbarem Pestizidrückstand sowie rund achtundvierzig Prozent niedriger an , jenem giftigen Metall, das aus dem Kunstdünger in den konventionellen Boden und dann in die Nahrung kriecht.footnoteBaranski, M. et al. (2014). British Journal of Nutrition. "Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops." Die stärkste einzelne Quelle für die Entscheidung zugunsten von Bio: nicht dramatisch mehr Vitamine, aber mehr abwehrende Pflanzenstoffe, weit weniger Pestizid und etwa die Hälfte des Cadmiums.

Eine Rohkosternährung ist per Definition eine Ernährung, der das Kochen nichts abwäscht, daher zählt die Schadstofflast des Ausgangsmaterials mehr, nicht weniger.

Doch das tiefere Problem ist die Erde selbst. Der Mineralgehalt der Nahrung folgt dem Mineralgehalt des Bodens, und ein Jahrhundert industrieller Landwirtschaft hat den Boden ausgezehrt. Die amtlichen Nährwerttabellen zeigen es unverblümt: über das zwanzigste Jahrhundert hinweg fielen Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium in gängiger Ware um fünfzehn bis fast fünfzig Prozent, teils aus Auszehrung, teils daraus, dass Kulturen auf Größe und Tempo statt auf Nährstoffdichte gezüchtet wurden, der sogenannte Verdünnungseffekt.footnoteDavis, D. R., Epp, M. D. und Riordan, H. D. (2004). Journal of the American College of Nutrition, USDA-Tabellen 1950 gegenüber 1999; sowie Mayer, A. M. (1997). British Food Journal, britische Tabellen 1936 gegenüber 1991. Rückgänge von rund 15 bis 50 Prozent bei Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium, aus Bodenauszehrung wie aus dem "Verdünnungseffekt" der Zucht auf Ertrag und Wassergehalt statt auf Nährstoffdichte. Das ist das Argument, das der Essay über den Tod des Bodens und tierische Lebensmittel und der Text zu den essenziellen Mineralien in voller Länge führen. Ein modernes Spinatblatt liefert einen Bruchteil dessen, was sein Großelternblatt lieferte. Da essen Sie sich nicht heraus, indem Sie mehr vom ausgezehrten Blatt essen, denn mehr davon heißt auch mehr Oxalat, mehr Chelatbildnerlast und mehr Pestizid.

Deshalb scheitert die strenge, langfristige Rohkosternährung, wenn sie in einem modernen industriellen Nahrungssystem geführt wird. Die Gießener Rohkoststudie begleitete 257 Menschen, die sich zu siebzig bis hundert Prozent roh ernährten, und fand chronisches Untergewicht in der ganzen Gruppe sowie, bei rund einem Drittel der Frauen unter fünfundvierzig, ein teilweises oder vollständiges Ausbleiben der Menstruation, das unmissverständliche Signal des Körpers, dass er mit einem Energie- und Nährstoffdefizit läuft, das zu tief ist, um Fortpflanzung zu tragen.footnoteKoebnick, C. et al. (1999). Annals of Nutrition and Metabolism. "Consequences of a long-term raw food diet on body weight and menstruation" (die Gießener Rohkoststudie). Etwa 30 Prozent der Frauen unter 45 entwickelten eine teilweise oder vollständige Amenorrhoe, ein klinischer Marker für ein schweres Energiedefizit. Langjährige strenge Rohköstler haben zudem eine messbar niedrigere Knochendichte (Fontana et al., 2005, Archives of Internal Medicine).

Langjährige Rohköstler tragen auch eine messbar niedrigere Knochendichte. Die Leichtigkeit, die eine Rohkost in ihren ersten Monaten bringt, ist real, und ebenso real ist die Auszehrung, die sie im zweiten Jahr einholt, wenn die Ernährung ohne Achtung vor dem geführt wird, was die moderne Nahrungskette nicht mehr liefern kann.

Es gibt ein Bündel von Bedingungen, unter denen der rohe Weg trägt, und es ist genau jenes, nach dem das Rohkostideal immer griff. Er funktioniert dort, wo die Nahrung lokal ist, in der Saison gegessen und in lebendigem Boden gewachsen, jenem vulkanischen, mineraldichten oder regenerativ bewirtschafteten Grund, der noch enthält, was die industrielle Erde verloren hat. Regenerative Höfe bringen messbar mineraldichtere, pflanzenstoffreichere Kulturen hervor als ihre konventionellen Nachbarn.footnoteMontgomery, D. R. et al. (2022). PeerJ. "Soil health and nutrient density." Regenerativ angebaute Kulturen wiesen höhere Werte an Magnesium, Kalzium, Kalium und Zink auf und 15 bis 25 Prozent mehr Pflanzenstoffe als konventionelle Nachbarn. Die Bodenbiologie, nicht das Bio-Etikett allein, stellt den mineralischen Grundstock wieder her. Wird die Nahrung so angebaut und legt sie eine kurze Strecke bis zum Teller zurück, ist eine rohkostbetonte Ernährung nicht nur möglich, sie ist ausgezeichnet. Wo die Ware auf Haltbarkeit gezüchtet, unreif gepflückt, über einen Kontinent verschifft und in erschöpftem Boden gewachsen ist, ist dieselbe Ernährung ein langsamer Mangel, wie diszipliniert der Essende auch sein mag. Der ehrliche Zug in diesem Fall: rohe und lebendige Nahrung zum Schwerpunkt machen, sie so lokal und so gut wie möglich beziehen und die Mineralien ergänzen, die der Boden nicht mehr liefern kann, statt so zu tun, als trügen die Pflanzen sie noch. Und lebendig heißt nicht allein pflanzlich: die frischesten rohen tierischen Lebensmittel, Eigelb von Weidehühnern, Rohmilcherzeugnisse, eben gefangener Fisch, tragen dasselbe geordnete Licht und jene dichte Ernährung, ohne die der Körper nach dem Essay über den Tod des Bodens und tierische Lebensmittel nicht auskommt. Führen Sie die Rohkostkur als periodische Praxis, nicht als dauerhafte und ungestützte Lebensweise, es sei denn, Ihr Boden verdient es.

Der Bogen

Der Rhythmus ist saisonal, nicht ständig. Ein ein- bis dreitägiger Obstlauf, wenn der Körper sich schwer anfühlt oder die Jahreszeit wechselt. Eine drei- bis fünftägige grüne Saftkur einige Male im Jahr, geführt mit offenen Ausgängen: Rizinusöl und Knoblauch zu Beginn, Magnesiumcitrat, um die Dinge in Bewegung zu halten, jeden Tag ein Gang und ein Schwitzen, und genug Mineralwasser, um dem Verlust voraus zu bleiben.

Zwischen den Kuren ist die Alltagsfassung dasselbe Prinzip bei geringerer Intensität: den Teller nass und lebendig machen, mit roher und leicht gegarter Ware führen, gut einkaufen und Darm und Lymphe mit gewöhnlicher Bewegung und genug Wasser in Gang halten.

Was zurückkommt, ist beständig und schnell. Bis zum zweiten oder dritten Tag hat sich die Ausscheidung sichtlich verändert, schwerer und vollständiger. Dann die Leichtigkeit, dann die Klarheit, dann eine geschärfte Wachheit und eine zurückgekehrte Empfindsamkeit für Nahrung, das Gefühl, spüren zu können, was eine Mahlzeit mit Ihnen macht, was ein verstopfter und überfütterter Körper nicht kann.

Das ist nicht nur ein entlasteter Darm. Es ist das Feld, das sauber läuft, das kohärente Licht, das sich wieder aufbaut, während Sie aufhören, tote Materie hineinzugießen. Sie heben Ihre Schwingung im wörtlichsten Sinn, den diese Worte zulassen. Der Körper war immer dafür gebaut, Licht kohärent zu tragen. Die Arbeit besteht nur darin, ihm nicht länger im Weg zu stehen.

Und das Licht hat einen Partner. Sehen Sie noch einmal darauf, was lebendige Nahrung tatsächlich in Sie hineinträgt, und die Photonen reisen in etwas: in Wasser, gehalten in einer geordneten, strukturierten Phase an den Zellmembranen, in jener Form, die Ihre Gewebe erkennen. Das Feld, das das Licht trägt, ist auf lebendigem Wasser gebaut, und dieses Wasser ist der nächste Schritt, was das Wasser in einer lebenden Zelle vom Wasser in einer Flasche unterscheidet und wie man die lebendige Sorte trinkt.

Essen Sie die Nahrung, die noch leuchtet. Tränken Sie das System in ihrem Wasser. Lösen Sie, was alt ist, und stellen Sie sicher, dass es hinausgeht. Den Rest tut der Körper.

Sources

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