Биофотоны и свет в живой пище

Каждая живая клетка излучает свет. И это не метафора. Слабый, упорядоченный поток фотонов исходит от любого растения, любого животного и любого человека, слишком слабый, чтобы его уловил глаз, и вполне реальный для чувствительного прибора в тёмной комнате. Его излучает огурец. Его излучает только что сорванный инжир. Его излучает и рука, которая их держит. Этот свет, одна из самых устойчивых примет живого состояния, и одно из первого, что гаснет, когда клетка умирает. Пища, это не только топливо и химия. Это ещё и свет, и то, сколько света пища несёт в себе, есть честная мера того, насколько живой она была, когда вы её съели.

У современной диетологии нет графы для этого, и в этом её огромное слепое пятно. Она считает калории, граммы белка, миллиграммы тех немногих минералов, которые ещё удосуживается измерять, и относится к клубнике, сорванной час назад, и к клубнике облучённой, привезённой издалека и пролежавшей три недели на складе, как к одной и той же пище. Это не одна и та же пища. Одна всё ещё транслирует упорядоченное поле света. Другая, это труп с правильными макронутриентами. Ваше тело, это не печь, сжигающая топливо. Это когерентное поле света, которое поддерживают фотоны, и оно знает, клетка за клеткой, разницу между пищей, ещё несущей сигнал, и пищей, которая уже погасла. Практика, о которой пойдёт речь дальше, одна из древнейших в записанной истории: ешьте живую пищу, пейте воду, которую она несёт, и опорожняйте систему достаточно часто, чтобы свет мог пройти насквозь.

Другая, это труп с правильными макронутриентами.

Калория говорит вам, сколько тепла даёт пища, когда вы её сжигаете. Она ничего не говорит вам о том, была ли эта пища ещё жива.

Свет в живой ткани

У этого явления есть сухое техническое имя, сверхслабое излучение фотоновСверхслабое излучение фотонов (СИФ)Спонтанное испускание света живой тканью, называемое также тёмной люминесценцией. Универсально для растений, животных и человека. Измеряется в ультрафиолетовом, видимом и ближнем инфракрасном диапазоне, далеко за порогом человеческого зрения, и обнаруживается лишь приборами, считающими отдельные фотоны, в светонепроницаемой камере., и есть имя более образное, придуманное в 1970-х годах немецким биофизиком Фрицем-Альбертом Поппом: биофотоныБиофотоныТермин Поппа для сверхслабого света, испускаемого живыми системами; выбран, чтобы отделить предполагаемый биологический сигнал от обычного химического свечения. Попп основал Международный институт биофизики в Нойсе (Германия) для его изучения.. Этот свет реален и хорошо изучен. Живая ткань излучает порядка от десяти до тысячи фотонов с квадратного сантиметра каждую секундуИнтенсивность СИФОбычно от 10 до 1000 фотонов на квадратный сантиметр в секунду, примерно в тысячу раз ниже чувствительности невооружённого глаза. Одна клетка испускает лишь несколько фотонов за долгие промежутки времени, но слабый, это не то же самое, что бессмысленный. Сигнал упорядочен, а порядок при любой интенсивности есть информация., в полосе от ультрафиолета до ближнего инфракрасного, от 200 до 800 нанометровСпектральный диапазон СИФПримерно от 200 до 800 нанометров. Спектр охватывает длины волн, связанные с электронно-возбуждёнными молекулами, образующимися в ходе обмена веществ.. Увидеть его вы не можете. Фотоэлектронный умножитель, охлаждённый в запечатанной тёмной комнате, способен сосчитать его фотон за фотоном.^footnoteCifra, M. and Pospisil, P. (2014). Journal of Photochemistry and Photobiology B. "Ultra-weak photon emission from biological samples." Определяющий современный обзор в этой области: интенсивности, спектры, методы регистрации и тот механизм, который официальная наука готова признать. Читайте ради твёрдых цифр; цифры под сомнение не ставятся. Что именно означает этот свет, вот часть, которую наука осваивала медленнее всего.

Этот свет можно прочесть двумя способами, и выбор между ними, это и есть весь спор этого эссе.

Прочтение официальной науки метаболическое, и оно мелко. Сжигая топливо, клетки порождают активные формы кислородаАктивные формы кислорода (АФК)Высокоактивные кислородсодержащие молекулы, образующиеся как побочный продукт клеточного дыхания и стресса. Они запускают перекисное окисление липидов, цепную окислительную реакцию в жирах клеточных мембран., которые в цепной реакции, называемой перекисным окислением липидовПерекисное окисление липидовОкислительное разрушение мембранных липидов свободными радикалами. Реакция порождает возбуждённые карбонильные молекулы и синглетный кислород, которые испускают фотон, возвращаясь в основное состояние. Это признанный наукой химический источник сверхслабого излучения фотонов., атакуют жиры клеточных мембран. Реакция выбрасывает возбуждённые молекулы, и, оседая обратно, эти молекулы испускают фотон. По такому толкованию свет, это побочный продукт, выхлоп, дым над двигателем и не более. Это осторожное прочтение, то, которое ничего от вас не требует и ничего не меняет, и я думаю, что оно упускает самое важное.

Попп утверждал большее. Он показал, что этот свет когерентенКогерентностьВ физике, свет, волны которого согласованы по фазе; именно это свойство делает лазер лазером, а не лампой. Попп доказал, что биофотонное излучение несёт этот порядок. Когерентный свет способен действовать как организующее поле; случайный свет, нет. Вот почему этот свет есть сигнал, а не шум., скорее лазерный, чем ламповый, и что его главный источник, это собственная ДНКДНК как эксиплексОткрытие Поппа: ДНК действует как возбуждённый комплекс, эксиплекс, накапливая и переизлучая когерентный свет, образуя поле, которое со скоростью света координирует жизнь клетки. Этот механизм официальная наука принимает с наибольшей неохотой, и именно он объясняет больше всего. клетки. Это не выхлоп. Это сигнал, живое поле когерентного света, которым каждая ваша клетка говорит с любой другой со скоростью света, быстрее, чем когда-либо мог бы доставить весть любой химический посредник. Вы не мешок реакций, который заодно ещё и светится. Вы оркестр света, и ДНК держит партитуру.^footnotePopp, F. A., Nagl, W., Li, K. H. et al. (1984). Cell Biophysics. "Biophoton emission. New evidence for coherence and DNA as source." Основополагающая работа Поппа. Когерентность сохраняется в тёплой влажной клетке, а количество фотонов мало потому, что когерентному сигналу не нужно быть громким. Измерения когерентности у Поппа состоятельны сами по себе, и несут ровно тот смысл, который он им придал: свет есть сигнал, и им управляется клетка.

Это прочтение, на котором я стою, и из него вытекает практика этого эссе. Свет, это и есть жизнь. Он горит ярче всего в ткани цельной и упорядоченной, и вспыхивает, когда клетка ранена. В миг смерти он даёт последнюю яркую вспышку и чернеет, это вспышка смертиВспышка смертиИнтенсивный предсмертный всплеск излучения фотонов, который клетка испускает в момент гибели, после чего её свет падает до нуля. Самое ясное доказательство того, что свет и жизнь, это одно: когда свет уходит, клетка уходит вместе с ним., свет, организовывавший клетку, разом покидает её.^footnoteSlawinski, J. (1988). Experientia. "Luminescence research and its relation to ultraweak cell radiation." Описывает некротическое излучение, предсмертный всплеск света при гибели клетки, после которого излучение падает до фонового. Свет и живое состояние начинаются и кончаются вместе. Это не метафора, это измерение. Когда вы едите, вы глотаете не только углерод и минералы. Вы вбираете свет того, что вы едите, в поле собственного тела. Ешьте то, что ярко, и вы питаете поле. Ешьте то, что темно, и вы его гасите.

Почему сырая пища несёт больше света

Если свет есть мерило жизни, то сравнивать две пищи следует не только разбирая их химию, но и наблюдая их свет. Лаборатория Поппа делала именно это, пользуясь приёмом, который называется задержанной люминесценциейЗадержанная люминесценцияОсветите образец короткой вспышкой, а затем измеряйте свет, который он отдаёт обратно в последующие секунды и часы. Живая, хорошо организованная ткань переизлучает медленно, по гиперболическому затуханию; разрушенное или мёртвое вещество переизлучает резким экспоненциальным спадом. Форму кривой затухания читают как меру упорядоченности и жизненной силы.: осветите образец вспышкой, а затем смотрите, как он отдаёт свет обратно. Здоровая, хорошо упорядоченная ткань отдаёт его медленно, длинной гиперболической кривой. Разрушенное или мёртвое вещество выбрасывает его быстро, и на том всё. В руках Поппа форма этой кривой стала прибором для оценки пищи.^footnoteKohler, A. and Popp, F. A. (2000). Journal of Alternative and Complementary Medicine. "Biophoton emission as a potential measure of food quality." Опубликовано в журнале по альтернативной медицине, а не в общепринятом издании по питанию, потому что у общепринятой диетологии нет графы для света. Измерения реальны и воспроизводимы, и они оценивают пищу по тому, насколько живой она была.

То, о чём сообщала его группа, указывает ровно в ту сторону, которую старые пищевые традиции утверждали всегда. Яйца кур со свободного выгула давали более медленное, более упорядоченное затухание, чем яйца птиц, запертых в клетках и измученных стрессом. Свежие плоды держали более чистую кривую, чем плоды, пролежавшие на хранении. Облучение, стерилизующая доза, которой продляют срок годности, сплющивало живое гиперболическое затухание в крутой экспоненциальный спад инертного вещества. Химия облучённой пищи менялась едва заметно. Её свет менялся целиком.

Самое наглядное подтверждение этой работы, в семенах, где измерение надёжно, а ставка конкретна. Когда семя смачивают, оно испускает всплеск фотонов, и яркость этого всплеска отслеживает всхожесть семениВсхожесть семениСпособность семени прорасти и развиться в здоровый проросток. Спонтанное излучение фотонов при набухании (смачивании) соотносится с жизнеспособностью и силой роста; мёртвые или повреждённые семена излучают куда меньше света. Одно из самых воспроизводимых применений сверхслабого излучения фотонов. с такой точностью, что используется как проверка жизнеспособности. Семя, которое прорастёт, сияет. Семя мёртвое едва различимо.^footnoteGallep, C. M. et al. (2014). Journal of Photochemistry and Photobiology B. "Ultra-weak photon emission from germinating wheat seedlings." Излучение фотонов при набухании отслеживает способность к прорастанию с точностью лабораторного теста. Свет есть количественный маркер того, сохранился ли ещё в семени потенциал жизни. Эту же технику уже применяли, чтобы по профилю излучения отделить помидоры, выращенные органически, от выращенных промышленно: органический плод читался как менее стрессированный и более насыщенный накопленным светом.^footnotevan Wijk, R. et al. (2013). PLoS One. "Ultra-weak photon emission and biological quality of tomatoes grown under different crop management systems." Органические и обычные плоды давали различимые профили излучения и задержанной люминесценции. Авторы истолковали это как различия в уровне стресса и способности запасать свет.

Вам скажут, что здесь наука и кончается, что съеденный в клубнике фотон не может ничего значить, что свет, лишь маркер свежести и ничто не переходит из растения в вас. Я не думаю, что говорящие это довели до конца собственную логику. Свет не уничтожается, когда вы его едите. Упорядоченное, когерентное поле живого растения не гаснет у ваших губ; оно входит в тело, которое само есть поле света, и либо повышает порядок этого поля, либо понижает его. Каждая традиция, что когда-либо внимательно вглядывалась, каждая культура, что ела в считаные часы после сбора урожая, знала, что свежая сырая пища несёт нечто, чего вареная, лежалая и мёртвая пища не несёт. Они называли это праной, ци, жизненной силой, витальностью. Теперь мы можем это сфотографировать. Это несёт ровно тот смысл, который придавали ему те традиции, и прибор лишь догнал то, что они знали всегда.

Так позвольте же мне сказать сильную версию прямо, потому что именно в неё я верю. Вы едите свет. Рацион из живой пищи поднимает вибрацию тела, которое её ест, и поднять свою вибрациюПоднять свою вибрациюНастоящий подъём энергии, ясности и осознанности, который следует за рационом из живой пищи. Измеримый коррелят, это когерентность и интенсивность света, который несёт ткань; жизненный коррелят, в том, что люди, питающиеся так, становятся легче, яснее и бодрее. Назовите это праной, ци, жизненной силой или когерентным порядком биофотонов. Это имена для одного и того же., это нечто большее, чем оборот речи, это точное описание того, что происходит, когда вы перестаёте кормить поле мёртвым веществом и начинаете кормить его упорядоченным светом. Ясность, которую люди находят на сыром очищении, обострённая осознанность, спадающие помехи, вновь яркими становящиеся сны, это поле, работающее начисто. Ешьте пищу, что ещё сияет, и сияние станет вашим. Она приходит с нетронутыми ферментами, с хрупкими витаминами, которые губит жар, и со своей живой водойСтруктурированная вода в живой тканиВода, удерживаемая в упорядоченной, гелеобразной фазе у мембран живых клеток, отличная от обычной жидкой воды. Джеральд Поллак называет её зоной исключения, или четвёртой фазой воды. Свежие сырые плоды отдают воду именно в этой живой, структурированной форме; вода из-под крана, налитая из стакана, нет. Вы по большей части вода, и вы устроены так, чтобы работать на её упорядоченной разновидности., той структурированной водой, которую узнают ваши клетки и которую не заменит ни один стакан из-под крана. Свет, вода, ферменты, осознанность, всё это указывает в одну сторону. Живая пища делает человека более живым.

Вы поле света. Вы можете питать его живым светом или питать тьмой, и нейтральной трапезы не бывает.

Вода, и старый осадок в кишечнике

Живая пища делает то, чего не может добавка. Она приходит пропитанная собственной водой, удерживаемой внутри клеточных стенок, и несёт эту воду глубоко в кишечник. Свежие фрукты и сырые овощи состоят из воды на семьдесят с лишним и до девяноста с лишним процентов по весу, и, в отличие от воды, которую вы пьёте между трапезами и которая по большей части всасывается высоко в тонкой кишке, не доходя до её дальнего конца, вода, связанная с пищей, путешествует с клетчаткой и достигает стенки толстой кишки.^footnoteВ сутки в толстую кишку поступает около 1,5-2 литров жидкости; она реабсорбирует примерно девяносто процентов, оставляя в нормальном стуле около 70-75 процентов воды. Пища с высоким содержанием воды и клетчатки удерживает больше воды в просвете толстой кишки, размягчая стул и побуждая мышечную стенку продвигать его. См. Slavin, J. (2013). Nutrients. "Fiber and prebiotics, mechanisms and health benefits." Это важно из-за того, что обычно держит в себе современная толстая кишка.

В старых целительских традициях у этого накопившегося осадка есть имя. Арнольд Эрет, выстроивший вокруг него целую систему в 1920-х годах, называл его слизью и придумал диету, чтобы её растворять. Норман Уокер, первопроходец сокотерапии, описывал, как вареная и переработанная пища оставляет на стенке толстой кишки налёт затвердевшей слизи. Современный натуропат Роберт Морс строит всю свою практику на том, чтобы наводнять тело сырыми вяжущими фруктами, отрывающими этот осадок. Клиницист, чьё имя более всего связано с описанием этого в современных терминах, Ричард Андерсон, наблюдал, как на длительных очищениях у пациентов выходят длинные резиновые слепки тёмного вещества, и назвал это мукоидной бляшкойМукоидная бляшкаСлой затвердевшей слизи, фибрина и старого пищевого осадка, нарастающий у стенки кишечника за годы вареной, переработанной, слизеобразующей пищи; он мешает всасыванию и приютит не те микроорганизмы. Официальная гастроэнтерология отрицает его существование. Всякий, кто прошёл долгое сырое очищение и видел, как он покидает его собственное тело, знает иное.. Я писал о её месте в кишечном протоколе в эссе об очищении от паразитов и не стану повторять механизм здесь.

Официальная медицина утверждает, что этого осадка не существует, что толстая кишка очищает себя сама, а всё, что выходит на очищении, это лишь само очищение. Я видел, как слишком многое выходит из слишком многих людей, включая моё собственное тело, чтобы принимать это отрицание всерьёз. Труба, которую ничто не промывает, заиливается, и толстая кишка, годами лишённая клетчатки, скудная на воду и медлительная в движении, ничем не отличается. Самый надёжный способ высвободить эту нагрузку, наводнить систему сырой пищей, богатой водой, и поддерживать её в движении. Клетчатка удерживает воду в стуле. Вода размягчает то, что затвердело. Объём растягивает стенку и запускает мышцу. растворимая клетчатка связывает жёлчьРастворимая клетчатка и связывание жёлчиРастворимая клетчатка, гелеобразующая разновидность из яблок, цитрусовых и ягод, связывает жёлчные кислоты в кишечнике и выносит их со стулом, не давая им всосаться обратно. Поскольку жёлчь, это путь, которым печень сбрасывает переработанные жирорастворимые отходы, связывание её есть настоящий, хорошо задокументированный путь детоксикации., в которую печень сбросила свои отходы, и выносит её наружу, не давая ей вернуться в круг. Зовите осадок как вам угодно. Сочная сырая тарелка, вот чем вы его сдвигаете.

Очищение сырыми фруктами

Простейшая, древнейшая версия этого, череда богатых водой фруктов, съедаемых отдельно, в течение заданного отрезка дней. Это мягко, это трудно сделать неправильно, и это разом наводняет тело тремя вещами, которые нужны высвобождению: водой, сахаром, который тело может сжигать, не разрушая мышцу, и живым светом пищи, съеденной через минуты после того, как её срезали.

Как я это провожу. От одного до трёх дней, только фрукты, по возможности моно-приёмы, то есть один вид фруктов за раз, чтобы пищеварение оставалось простым. Фрукты, что несут больше всего воды и самые мягкие сахара: арбуз и дыня, виноград, цитрусовые, папайя, спелая груша, ягоды, а также огурец и помидор, которые ботанически суть фрукты и принадлежат сюда. Ешьте до насыщения, а не до ограничения; это не голодный протокол, и смысл в объёме живой, водянистой пищи, а не в лишениях. Арбуз на утро. Виноград в течение дня. Цитрусовые и папайя, что несут собственные пищеварительные ферменты, когда кишечнику нужна помощь. Между фруктовыми приёмами пейте воду со щепотью нерафинированной соли, чтобы удержать электролиты.

Что это делает, по порядку. Вода и клетчатка достигают толстой кишки и размягчают то, что в ней есть. Простые фруктовые сахара держат уровень глюкозы в крови достаточно ровным, чтобы тело не разрушало мышцу ради топлива, что есть проигрышный сценарий более жёсткого голодания. Вяжущие фрукты, особенно цитрусовые и виноград, это те, что старые традиции ценят за способность отрывать осадок от стенки. И поскольку вы едите часто, кишечник продолжает двигаться, так что разрыхлённое действительно выходит. Ожидайте к второму дню более частого, более жидкого, иногда более тёмного стула. В этом и смысл. Ожидайте и дня, когда чуть хуже перед тем, как станет лучше, привычной реакции высвобождения, когда система сбрасывает быстрее, чем привыкла. Это проходит.

Фруктовая череда, это вступительный ход. Для более глубокого высвобождения и ради довода о том, что есть инструмент лучше, чем вовсе обходиться без пищи, дальше идёт овощной сок.

Очищение овощным соком, и почему оно бьёт водное голодание

Есть своя романтика в строгом водном голодании, в мысли, что не принимать вовсе ничего, это и есть чистейшая перезагрузка. Физиология здесь и впрямь впечатляет. За день-два без пищи запасы сахара в печени иссякают, тело переходит на сжигание жира, и поднимаются кетоны, главный из которых, бета-гидроксибутиратБета-гидроксибутират (БГБ)Основное кетоновое тело, образуемое, когда печень сжигает жир при голодании. Помимо питания мозга, БГБ есть сигнальная молекула, подавляющая инфламмасому NLRP3 и тем снижающая воспаление. От менее 0,5 ммоль в сытом состоянии он поднимается до 5-7 ммоль при многодневном голодании., который не просто топливо, но и сигнал, утихомиривающий воспаление. Ещё глубже, длительное лишение питательных веществ включает аутофагиюАутофагияПрограмма самоочищения клетки: она переваривает повреждённые органеллы и неправильно свёрнутые белки и перерабатывает их части. Запускается, когда выключается датчик питательных веществ mTOR и включается датчик энергии AMPK, как при голодании. Подлинная награда строгого голодания., программу клеточной уборки, в которой клетка переваривает собственные повреждённые части и перерабатывает их. Всё это реально и стоит того, чтобы это иметь.^footnoteО признанных пользах голодания, кетоза и аутофагии: Longo, V. D. and Mattson, M. P. (2014). Cell Metabolism. "Fasting, molecular mechanisms and clinical applications"; и Anton, S. D. et al. (2018). Obesity. "Flipping the metabolic switch."

Но у строгого водного голодания есть изъян, о котором брошюры умалчивают, и это именно изъян выведения. Когда тело сжигает жир, оно высвобождает не одну лишь энергию. Жир, это место, где тело хранит жирорастворимые токсиныЛипофильные токсиныЖирорастворимые соединения, стойкие органические загрязнители, некоторые пестициды и тяжёлые металлы, которые тело не может легко вывести и потому укрывает в жировой ткани. Сжигание жира выпускает их обратно в кровь, где их нужно переработать и удалить, иначе они вновь пойдут по кругу., которые оно не смогло вывести: стойкие загрязнители, старые остатки пестицидов, тяжёлые металлы. Стремительное сжигание жира наводняет кровоток этой высвобожденной нагрузкой, и теперь телу приходится её обезвреживать и удалять. В двух вещах, нужных для этого, водное голодание отказывает. пути детоксикации второй фазыКонъюгация второй фазыВторая стадия детоксикации в печени, на которой печень присоединяет к токсину водорастворимую метку, собранную из аминокислот вроде глицина, таурина и цистеина, плюс серы, чтобы его можно было вывести. Реакции прожорливы до субстрата; когда белок не поступает, путь работает впроголодь, и накапливаются реактивные промежуточные вещества. в печени работают на аминокислотах и сере, сырье белка, а водное голодание не поставляет ничего, так что линия конъюгации голодает и наполовину переработанные токсины скапливаются. И поскольку опустевший кишечник перестаёт двигаться, всё, что печень всё же сбрасывает в жёлчь, оседает в неподвижном кишечнике, где бактерии распаковывают это, и оно всасывается прямиком обратно в кровьЭнтерогепатическая рециркуляцияПетля, в которой печень выводит токсин в жёлчь, жёлчь опорожняется в кишечник, а токсин всасывается через стенку кишечника обратно в печень, вместо того чтобы покинуть тело. Бактериальная бета-глюкуронидаза способна снять с токсина упаковку печени, освобождая его для повторного всасывания. Медленный транзит и пустой кишечник усугубляют эту петлю..^footnoteHodges, R. E. and Minich, D. M. (2015). Journal of Nutrition and Metabolism. "Modulation of metabolic detoxification pathways using foods and food-derived components." Излагает, почему конъюгация второй фазы зависит от пищевых аминокислот и серы и почему высвобождать токсины, не поставляя эти кофакторы и не поддерживая выведение, значит свести усилие на нет. Это довод литературы о детоксикации против наивного водного голодания. Вы проделали трудную часть, выковыряли токсины из хранилища, а затем дали им вернуться по кругу обратно. Детокс без выведения, это не детокс. Это перераспределение.

Голодание на сыром овощном соке сохраняет глубокие пользы и закрывает изъян. На нескольких сотнях калорий свежевыжатого сока в день тело всё ещё входит в мягкое жиросжигание, низкоинсулиновое, слегка кетогенное состояние, которое даёт большую часть метаболического отдыха. Но теперь оно ещё и получает ровно то, в чём строгое голодание отказало. Сок вливает витамины, минералы и фитонутриентные кофакторыКофакторы первой и второй фаз в сокеСвежий овощной сок поставляет витамин C, комплекс группы B, магний и фитонутриенты вроде глюкозинолатов крестоцветных овощей, кофакторы, движущие обе фазы детоксикации в печени. Голодание становится богатым питательными веществами, а не лишённым их, ровно тогда, когда нагрузка токсинами наивысшая., которые нужны детоксикационной машинерии печени, чтобы и впрямь довести дело до конца. Ровная струйка сахара бережёт мышцу, так что тело сжигает жир, а не рвёт постную ткань ради глюкозы. Высокое содержание минералов, особенно калия и магния, буферит лёгкую кислотность жиросжигания и оставляет тело более щелочным. Зелёные соки богаты пищевым нитратом, который тело обращает в оксид азотаПищевой нитрат и оксид азотаСвёкла, сельдерей и листовая зелень густо насыщены пищевым нитратом, который микробиом рта и кишечника превращает в оксид азота, сигнальную молекулу, расслабляющую и расширяющую кровеносные сосуды и улучшающую кровообращение и доставку к тканям. Прямая, измеримая польза овощного сока, которую водное голодание дать не может., открывающий кровеносные сосуды и улучшающий кровообращение, что выносит отходы к органам выхода. А объём жидкости, остаточная растворимая клетчатка и простые сахара поддерживают кишечный рефлекс живым, так что кишечник продолжает двигаться, и связанная с жёлчью нагрузка покидает тело, вместо того чтобы идти по кругу.

И это не одна лишь теория. Трёхдневный рацион из овощного и фруктового сока холодного отжима в контролируемом исследовании измеримо сдвинул микробиом кишечника к более здоровому профилю, поднял уровень циркулирующего оксида азота, снизил маркер повреждения от окисления жиров и уменьшил вес.^footnoteHenning, S. M. et al. (2017). Scientific Reports. "Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet, role of the microbiome." Трёхдневный соковый рацион сдвинул микробиом кишечника (больше Bacteroidetes, меньше Firmicutes), поднял уровень оксида азота в плазме, снизил маркер перекисного окисления липидов и уменьшил массу тела. Соковый рацион в исследовании давал около 1300 ккал в день, а более глубокое голодание на меньшем толкает тот же сдвиг сильнее. А крупнейшая из опубликованных наблюдательных когорт голодающих, более 1400 человек, шла не на воде, а по методу Бухингера, около 250 калорий в день из свежих соков и овощного бульона, и задокументировала глубокую безопасность, высокую приверженность, падение давления и липидов и улучшение самочувствия, именно потому, что малое поступление питательных веществ предотвратило тот электролитный коллапс, который делает строгое водное голодание опасным.^footnoteWilhelmi de Toledo, F. et al. (2019). PLoS One. "Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects." Протокол Бухингера, это соко-бульонное голодание, а не только на воде, около 250 ккал в сутки. Его послужной список безопасности на больших числах, это клинический довод в пользу сытого голодания против пустого. Самое агрессивное клиническое применение этого принципа, протокол Герсона, проталкивает более дюжины стаканов сырого сока в день вместе с принудительным опорожнением кишечника, ровно по логике этого раздела: наводнить тело питательными веществами сока, что движут детоксикацию, одновременно распахивая выходы настежь. Это не маргинальщина. Это физиология.

Держите движение

Всё вышесказанное разрыхляет. Дисциплина, что решает, исцеляет вас очищение или тихо отравляет, в том, действительно ли разрыхлённое выходит. Это самая упускаемая половина любого детокса, и на ней я настаиваю упорнее всего. Высвободить запасённый токсин, а затем не суметь его вывести, хуже, чем оставить его там, где он был, потому что теперь он в обороте. Нагрузку выносят две системы, кишечник и лимфа, и обеим нужна помощь во время очищения.

Сперва кишечник. Задача, держать транзит достаточно быстрым, чтобы связанные с жёлчью отходы покинули тело прежде, чем всосутся обратно в энтерогепатической петле.^footnoteJandacek, R. J. and Tso, P. (2001). American Journal of Physiology, Gastrointestinal and Liver Physiology. "Enterohepatic circulation of organochlorine compounds, a site for nutritional intervention." Устанавливает, что токсины, выведенные в жёлчь, всасываются обратно при медленном транзите, и что поддержание кишечника в движении или связывание токсинов разрывает эту петлю. Для этого я держу два рычага, и они не взаимозаменяемы.

Первый, тот же, что из кишечного протокола: два-три зубчика сырого, раздавленного чеснока, проглоченных на ночь в столовой ложке касторового масла холодного отжима. Касторовое масло, это механический двигатель. Его действующая жирная кислота, рицинолевая кислотаРицинолевая кислотаНеобычная жирная кислота, составляющая около девяноста процентов касторового масла. Высвобождённая в кишечнике, она связывает простагландиновые рецепторы EP3 на гладкой мускулатуре кишечника и вызывает сильное сокращение. Молекулярный механизм установили Тунару и коллеги в Институте Макса Планка в 2012 году. Противопоказано при беременности: тот же рецептор действует на матку., связывает рецепторы на мышце кишечника и заставляет её сокращаться, выводя разрыхлённый материал за ночь.^footnoteTunaru, S. et al. (2012). PNAS. "Castor oil induces laxation and uterus contraction via ricinoleic acid activating prostaglandin EP3 receptors." Это же действие на матку и есть причина, по которой касторовое масло противопоказано при беременности. Чеснок идёт следом как противомикробное средство и хелатор. Я держу полное описание этого в эссе об очищении от паразитов и отношусь к нему как к тяжёлому рычагу, используемому в начале очищения, а не каждую ночь до бесконечности.

Второй рычаг, магний, и вот где мне приходится поправить распространённую и понятную ошибку, потому что неправильная форма не делает для этой задачи ничего. Магний, который принимает большинство, и который я принимаю на ночь ради сна и восполнения, это глицинат магнияГлицинат магнияМагний, связанный с аминокислотой глицином. Хорошо всасывается через стенку кишечника, успокаивает, идеален для исправления общего дефицита магния в теле и для поддержки сна. Поскольку он всасывается, а не удерживается в кишечнике, осмотической тяги он почти не оказывает и как слабительное практически бесполезен. Правильный инструмент для восполнения, неправильный инструмент для движения кишечника., и это правильный инструмент для восстановления минерала и для покоя. Это неправильный инструмент для движения кишечника, потому что он всасывается так хорошо, что просто не доходит до толстой кишки, чтобы совершить осмотическую работу. Форма, что поддерживает движение, это цитрат магнияЦитрат магнияМагний, связанный с лимонной кислотой, всасывается лишь отчасти, так что заметная доля остаётся в кишечнике и осмосом тянет воду в толстую кишку, размягчая стул и растягивая стенку для запуска перистальтики. Правильный магний для выведения во время очищения, обычно 200-400 мг элементарного магния на ночь. Оксид магния дешевле и ещё сильнее слабит, ценой плохого всасывания., который остаётся в кишечнике, тянет воду в толстую кишку и размягчает и сдвигает стул осмосом.^footnoteО формах: глицинат магния всасывается эффективно и почти не оказывает слабительного действия, идеален для восполнения (см. протокол незаменимых минералов); плохо всасываемые формы, цитрат и оксид, остаются в просвете и осмотически притягивают воду, что и производит дефекацию. Mori, S. et al. (2021). Nutrients. "Clinical evaluation of magnesium oxide in the treatment of constipation." Так что правило простое: глицинат для тела, цитрат для кишечника. Во время очищения 200-400 мг элементарного магния в форме цитрата на ночь держат выход открытым без слабительной силы касторового масла, более мягкий ежедневный вариант для дней между более тяжёлыми перезагрузками.

Затем лимфа, которую почти никто не поддерживает, а следовало бы всем. У крови есть насос, сердце. У лимфатической системыЛимфатическая системаДренажная сеть тела, которая собирает жидкость, клеточные отходы и жирорастворимые токсиканты из пространств между клетками, фильтрует это через лимфатические узлы и возвращает в кровоток. У неё нет центрального насоса, и она гонит жидкость вверх против силы тяжести через однонаправленные клапаны, целиком за счёт сжатия окружающих мышц и перепадов давления при дыхании., что осушает отходы из пространств между вашими клетками, его нет. Она движет свою жидкость только тогда, когда её сжимают ваши мышцы, а ваше дыхание её прокачивает, вверх через однонаправленные клапаны. Сидите неподвижно, и дренаж застаивается. Вот почему лёгкое движение во время очищения, это не необязательное украшение; это насос. Бодрая ходьба, медленное и глубокое диафрагмальное дыхание и прыжки на месте, тот мягкий отскок на мини-батуте, на который клялись старые натуропаты, всё это движет лимфу простой механикой мышечного сокращения и меняющегося давления в груди.^footnoteУ лимфатической системы нет центрального насоса, и для тока она зависит от сокращения скелетных мышц и дыхательного насоса; см. Schmid-Schonbein, G. W. (1990). Physiological Reviews. "Microlymphatics and lymph flow." Прыжки на батуте механически суть прямая форма этого: ритмичная смена гравитационной нагрузки при каждом отскоке гонит лимфу через однонаправленные клапаны, и это работает. Держите это лёгким. Смысл очищения, в отдыхе и высвобождении, а не в тяжёлом тренировочном блоке.

Ещё один выход, кожа. Потоотделение, это настоящий путь выведения, а не фольклор. Исследования, измерявшие кровь, мочу и пот вместе, обнаружили, что пот выносит тяжёлые металлы, кадмий, свинец, ртуть, и промышленные соединения вроде бисфенола-А, в концентрациях, которые порой превышают таковые в крови или моче.^footnoteGenuis, S. J. et al. (2012). Archives of Environmental Contamination and Toxicology. "Blood, Urine, and Sweat (BUS) Study." И сопутствующая статья о выведении бисфенола-А с потом (2012, Journal of Environmental and Public Health). Пот, это измеримый путь выведения для нескольких стойких токсикантов, что и есть клинический довод в пользу сауны во время очищения. Сауна или просто достаточно движения, чтобы выступил пот, открывает нагрузке четвёртую дверь для выхода. Пейте и восполняйте минералы, когда пользуетесь этим; пот, это ещё и способ потерять электролиты, которые очищение и без того нагружает.

Это движение не является фоновой поддержкой. Это недостающий насос. Собирательные лимфатические сосуды имеют собственные небольшие сокращения, а мышцы, ходьба, движение суставов и диафрагмальное дыхание дают общую для всего тела силу, которая выводит жидкость из тканевых пространств. Когда очищение высвобождает больше, чем эти пути способны перенести, die-off проявляется как рисунок перегрузки: более сильный запах тела, низкая энергия, сонливость, туман в голове, головная боль, ломота и общая тяжесть. «Недостающий насос» излагает полную ежедневную последовательность: сначала движение, затем контролируемая сауна, после неё мытьё, вода, минералы, поддержка кишечника и восстановление.

Органика, и проблема почвы

Если довод в том, чтобы есть живую пищу в её самом ярком виде, следующий вопрос неизбежен: ярче всего, откуда? И вот тут ответ отделяет настоящую практику от наивной версии мечты о сыроедении.

Тянитесь к органике, когда можете, и не ради тех причин, которыми торгует этикетка. Крупнейший метаанализ этого вопроса, объединивший 343 исследования, обнаружил, что органические культуры заметно выше по антиоксидантам и полифенолам, собственной защитной химии растения, и, что важнее, вчетверо реже несут обнаружимый остаток пестицидов и примерно на сорок восемь процентов ниже по кадмиюКадмийТоксичный тяжёлый металл, который накапливается на пашне из некоторых синтетических фосфорных удобрений и поглощается обычными культурами. За жизнь он откладывается в почках и костях. Органические продукты в среднем содержат примерно вдвое меньше кадмия, чем обычные, один из самых ясных измеримых доводов в пользу органики., токсичному металлу, что проникает в обычную почву из синтетического удобрения, а затем и в пищу.^footnoteBaranski, M. et al. (2014). British Journal of Nutrition. "Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops." Самая сильная отдельная ссылка в пользу выбора органики: не драматически больше витаминов, но больше защитных фитохимических веществ, гораздо меньше пестицидов и примерно вдвое меньше кадмия. Сыроедческий рацион по определению есть рацион, не отмытый своей готовкой, поэтому загрязнённость исходного продукта значит больше, а не меньше.

Но более глубокая проблема, это сама земля, и я разбирал её подробно в эссе о гибели почвы и животной пище и в материале о незаменимых минералах, так что здесь сожму. Содержание минералов в пище есть следствие содержания минералов в почве, а век промышленного земледелия эту почву обеднил. Официальные пищевые таблицы показывают это прямо: на протяжении двадцатого века кальций, железо, магний и калий в обычных плодах упали на величины от пятнадцати до почти пятидесяти процентов, отчасти из-за истощения, отчасти из-за выведения культур ради размера и скорости, а не плотности питательных веществ, так называемого эффекта разбавления.^footnoteDavis, D. R., Epp, M. D. and Riordan, H. D. (2004). Journal of the American College of Nutrition, таблицы USDA 1950 против 1999; и Mayer, A. M. (1997). British Food Journal, британские таблицы 1936 против 1991. Снижения примерно на 15-50 процентов по кальцию, железу, магнию и калию, из-за как истощения почвы, так и «эффекта разбавления» от селекции ради урожайности и содержания воды в ущерб плотности питательных веществ. Современный лист шпината, это лишь доля той минеральной отдачи, какой был его предок. Из этого нельзя выесться, поедая больше, потому что больше обеднённого листа значит и больше оксалата, и больше хелаторной нагрузки, и больше пестицида.

Вот почему строгий, долгосрочный сыроедческий рацион, проводимый в современной промышленной пищевой системе, проваливается. Гиссенское исследование сыроедения наблюдало 257 человек, питавшихся сырым на семьдесят-сто процентов, и обнаружило хронический недовес у всей группы, а примерно у трети женщин до сорока пяти лет, частичную или полную потерю менструации, недвусмысленный сигнал тела о том, что оно работает на дефиците энергии и питательных веществ, слишком глубоком, чтобы поддерживать размножение.^footnoteKoebnick, C. et al. (1999). Annals of Nutrition and Metabolism. "Consequences of a long-term raw food diet on body weight and menstruation" (Гиссенское исследование сыроедения). Примерно у 30 процентов женщин до 45 лет развилась частичная или полная аменорея, клинический маркер тяжёлого энергетического дефицита. У давних строгих сыроедов также измеримо ниже плотность костей (Fontana et al., 2005, Archives of Internal Medicine). У давних сыроедов измеримо ниже и плотность костей. Лёгкость, которую сырой рацион приносит в первые месяцы, реальна, и так же реальна та истощённость, что настигает его на втором году, если рацион ведётся без уважения к тому, чего современная пищевая цепь больше доставить не может.

Есть один набор условий, при котором сырой путь держится, и это ровно тот набор, к которому сыроедческий идеал и тянулся всегда. Он работает там, где пища местная, съедается в сезон и выращена на живой почве, на вулканической, насыщенной минералами или восстановительно управляемой земле, что всё ещё содержит то, чего лишилась промышленная грязь. Восстановительные хозяйства и впрямь измеримо выращивают более насыщенные минералами, более богатые фитохимией культуры, чем их обычные соседи.^footnoteMontgomery, D. R. et al. (2022). PeerJ. "Soil health and nutrient density." Культуры с восстановительных хозяйств показали более высокое содержание магния, кальция, калия и цинка и на 15-25 процентов больше фитохимических веществ, чем у обычных соседей. Именно биология почвы, а не одна лишь этикетка «органик», восстанавливает минеральную основу. Если вы живёте там, где пищу выращивают таким образом и она проделывает короткий путь до вашей тарелки, рацион с уклоном в сырое не только возможен, он превосходен. Если вы живёте там, где плоды выводят ради лёжкости, срывают незрелыми, везут через континент и растят на выпаханной почве, тот же рацион, это медленный дефицит, сколь бы вы ни были дисциплинированны. Честный ход в таком случае, тот, что делаю я: ешьте сырую и живую пищу как центр тяжести, добывайте её настолько местно и хорошо, насколько можете, и восполняйте минералы, которые почва больше не способна дать, а не делайте вид, будто растения всё ещё их несут. И живое не значит только растительное: свежайшая сырая животная пища, желтки яиц пастбищных кур, сырое молоко, только что выловленная рыба, несёт тот же упорядоченный свет и ту плотную питательность, без которой, как доказывает эссе о гибели почвы и животной пище, тело обойтись не может, и именно поэтому сырая тарелка, это центр тяжести, а хорошо добытая животная пища, то, что не даёт ей обернуться медленным дефицитом. Ведите сырое очищение как периодическую практику, а не как постоянный и ничем не подкреплённый образ жизни, если только ваша почва этого не заслужила.

Дуга

Ритм, которого я держусь, сезонный, а не постоянный. Фруктовая череда на один-три дня, когда тело тяжелеет или меняется сезон. Очищение зелёным соком на три-пять дней несколько раз в год, проводимое с открытыми выходами: касторовое масло и чеснок в начале, цитрат магния, чтобы поддерживать движение, прогулка и пот каждый день и достаточно минеральной воды, чтобы опережать потери. Между очищениями повседневная версия, это тот же принцип на меньшей интенсивности: делайте тарелку влажной и живой, ведите её сырыми и слегка приготовленными плодами, добывайте их хорошо и держите кишечник и лимфу в движении обычной подвижностью и достаточным количеством воды.

То, что возвращается, неизменно и быстро. К второму или третьему дню выведение явно меняется, становится обильнее и полнее. Затем лёгкость, затем ясность, затем обострённая осознанность и вернувшаяся чувствительность к пище, ощущение, что вы можете почувствовать, что делает с вами трапеза, чего забитое и перекормленное тело не может. Я не думаю, что это лишь облегчённый кишечник. Я думаю, что это поле, работающее начисто, когерентный свет, что отстраивается заново, когда вы перестаёте лить в него мёртвое вещество. Вы поднимаете свою вибрацию в самом буквальном смысле, какой эти слова допускают. Тело всегда было устроено работать на свете. Работа лишь в том, чтобы перестать стоять у него на пути.

Ешьте пищу, что ещё сияет. Пропитайте систему её водой. Разрыхлите то, что старо, и убедитесь, что оно уходит. Остальное тело сделает само.

Sources

1. Ultra-weak photon emission from biological samples, definition, mechanisms, properties, detection and applications, Cifra, M.; Pospisil, P.. https://doi.org/10.1016/j.jphotobiol.2014.02.009
2. Biophoton emission, new evidence for coherence and DNA as source, Popp, F. A.; Nagl, W.; Li, K. H. et al.. https://doi.org/10.1007/BF02788579
3. Biophoton emission as a potential measure of food quality, Kohler, A.; Popp, F. A.. https://doi.org/10.1089/acm.2000.6.436
4. Ultra-weak photon emission and biological quality of tomatoes grown under different crop management systems, van Wijk, R. et al.. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0059830
5. Ultra-weak photon emission from germinating wheat seedlings, Gallep, C. M. et al.. https://doi.org/10.1016/j.jphotobiol.2014.02.012
6. Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet, role of the microbiome, Henning, S. M. et al.. https://doi.org/10.1038/s41598-017-02200-6
7. Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in 1422 subjects, Wilhelmi de Toledo, F. et al.. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0209353
8. Modulation of metabolic detoxification pathways using foods and food-derived components, Hodges, R. E.; Minich, D. M.. https://doi.org/10.1155/2015/760689
9. Enterohepatic circulation of organochlorine compounds, a site for nutritional intervention, Jandacek, R. J.; Tso, P.. https://doi.org/10.1152/ajpgi.2001.281.4.G1063
10. Castor oil induces laxation and uterus contraction via ricinoleic acid activating EP3 receptors, Tunaru, S. et al. (Max Planck). https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1201627109
11. Blood, Urine, and Sweat (BUS) Study, monitoring and elimination of bioaccumulated toxic elements, Genuis, S. J. et al.. https://doi.org/10.1007/s00244-010-9611-5
12. Higher antioxidant and lower cadmium concentrations in organic crops, a meta-analysis, Baranski, M. et al.. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24968103/
13. Consequences of a long-term raw food diet on body weight and menstruation (Giessen Raw Food study), Koebnick, C. et al.. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10436305/
14. Changes in USDA Food Composition Data for 43 Garden Crops, 1950 to 1999, Davis, D. R.; Epp, M. D.; Riordan, H. D.. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15637215/