Biophotonen und das Licht in lebendiger Nahrung

Jede lebende Zelle gibt Licht ab. Nicht als Metapher. Ein schwacher, geordneter Strom von Photonen verlässt jede Pflanze, jedes Tier und jeden Menschen, viel zu schwach, als dass ihn das Auge wahrnehmen könnte, und vollkommen real für ein empfindliches Messinstrument in einem abgedunkelten Raum. Eine Gurke sendet ihn aus. Eine eben gepflückte Feige sendet ihn aus. Und ebenso die Hand, die beide hält. Dieses Licht ist eine der beständigsten Signaturen des Lebendigen und eines der ersten Dinge, die erlöschen, wenn eine Zelle stirbt. Nahrung ist nicht nur Brennstoff und Chemie. Sie ist auch Licht, und die Menge an Licht, die ein Lebensmittel noch in sich trägt, ist ein verlässliches Maß dafür, wie lebendig es war, als Sie es aßen.

Die moderne Ernährungslehre hat für all das keine Spalte, und genau darin liegt ihr großer blinder Fleck. Sie zählt Kalorien, Gramm Protein, Milligramm der wenigen Mineralien, um deren Messung sie sich überhaupt noch bemüht, und behandelt eine Erdbeere, die vor einer Stunde gepflückt wurde, und eine Erdbeere, die bestrahlt, verschifft und drei Wochen lang gelagert wurde, als ein und dasselbe Lebensmittel. Es sind nicht dieselben Lebensmittel. Das eine sendet noch ein geordnetes Lichtfeld aus. Das andere ist ein Leichnam mit den richtigen Makronährwerten. Ihr Körper ist kein Ofen, der Brennstoff verbrennt. Er ist ein kohärentes Lichtfeld, das Photonen tragen, und er weiß, Zelle für Zelle, den Unterschied zwischen Nahrung, die das Signal noch trägt, und Nahrung, die erloschen ist. Die Praxis, die hier folgt, ist eine der ältesten der Überlieferung: Iss lebendige Nahrung, trink das Wasser, das sie in sich trägt, und entleere das System oft genug, damit das Licht hindurchdringen kann.

Das andere ist ein Leichnam mit den richtigen Makronährwerten.

Eine Kalorie sagt Ihnen, wie viel Wärme ein Lebensmittel beim Verbrennen abgibt. Sie sagt Ihnen nichts darüber, ob das Lebensmittel noch lebendig war.

Das Licht im lebendigen Gewebe

Das Phänomen trägt einen trockenen Fachbegriff, die ultraschwache PhotonenemissionUltraschwache Photonenemission (UPE)Die spontane Lichtabgabe lebenden Gewebes, auch Dunkellumineszenz genannt. Sie ist bei Pflanzen, Tieren und Menschen universell. Gemessen im ultravioletten, sichtbaren und nahinfraroten Bereich, weit unterhalb der Schwelle des menschlichen Sehens, nachweisbar allein mit Einzelphotonen-Zählinstrumenten in einer lichtdichten Kammer., und einen bildkräftigeren, den der deutsche Biophysiker Fritz-Albert Popp in den 1970er Jahren prägte: BiophotonenBiophotonenPopps Bezeichnung für das ultraschwache Licht, das lebende Systeme aussenden, gewählt, um ein vermutetes biologisches Signal vom gewöhnlichen chemischen Leuchten zu unterscheiden. Popp gründete in Neuss das Internationale Institut für Biophysik, um es zu erforschen.. Das Licht ist real und gut charakterisiert. Lebendes Gewebe sendet in der Größenordnung von zehn bis tausend Photonen pro Quadratzentimeter und SekundeUPE-IntensitätTypischerweise 10 bis 1000 Photonen pro Quadratzentimeter und Sekunde, etwa tausendmal unterhalb der Empfindlichkeit des bloßen Auges. Eine einzelne Zelle gibt über lange Zeiträume nur eine Handvoll Photonen ab, und schwach ist nicht dasselbe Wort wie bedeutungslos. Das Signal ist geordnet, und Ordnung ist bei jeder Intensität Information. aus, in einem Band, das vom Ultravioletten bis ins nahe Infrarot reicht, 200 bis 800 NanometerUPE-SpektralbereichEtwa 200 bis 800 Nanometer. Das Spektrum umfasst Wellenlängen, die mit elektronisch angeregten Molekülen verbunden sind, wie sie während des Stoffwechsels entstehen.. Sie können es nicht sehen. Eine in einem versiegelten Dunkelraum gekühlte Photomultiplier-Röhre kann es Photon für Photon zählen.^footnoteCifra, M. und Pospisil, P. (2014). Journal of Photochemistry and Photobiology B. "Ultra-weak photon emission from biological samples." Die maßgebliche moderne Übersichtsarbeit des Feldes: Intensitäten, Spektren, Nachweismethoden und der Mechanismus, zu dem sich das Establishment zu bekennen bereit ist. Lesen Sie sie um der harten Zahlen willen; die Zahlen stehen nicht zur Debatte. Was das Licht bedeutet, ist der Teil, den das Feld am zögerlichsten aufgegriffen hat.

Es gibt zwei Arten, dieses Licht zu lesen, und die Wahl zwischen beiden ist die ganze These dieses Essays.

Die Lesart des Establishments ist metabolisch, und sie ist klein. Wenn Zellen Brennstoff verbrennen, erzeugen sie reaktive SauerstoffspeziesReaktive Sauerstoffspezies (ROS)Hochreaktive sauerstoffhaltige Moleküle, die als Nebenprodukt der Zellatmung und unter Stress entstehen. Sie treiben die Lipidperoxidation an, die kettenartige Oxidation der Fette in den Zellmembranen., die in einer Kettenreaktion, der sogenannten LipidperoxidationLipidperoxidationDer oxidative Abbau von Membranlipiden durch freie Radikale. Die Reaktion erzeugt angeregte Carbonylmoleküle und Singulettsauerstoff, die ein Photon freisetzen, sobald sie in ihren Grundzustand zurückfallen. Dies ist die vom Mainstream anerkannte chemische Quelle der ultraschwachen Photonenemission., die Fette in den Zellmembranen angreifen. Die Reaktion wirft angeregte Moleküle ab, und wenn diese Moleküle sich wieder beruhigen, geben sie ein Photon frei. Nach dieser Lesart ist das Licht ein Nebenprodukt, ein Abgas, der Rauch eines Motors und nicht mehr. Es ist die vorsichtige Lesart, jene, die nichts von Ihnen verlangt und nichts verändert, und ich glaube, sie verfehlt, worauf es am meisten ankommt.

Popp argumentierte für mehr. Er zeigte, dass dieses Licht kohärentKohärenzIn der Physik Licht, dessen Wellen phasenstarr gekoppelt sind, jene Eigenschaft, die einen Laser zum Laser macht und nicht zu einer Lampe. Popp wies nach, dass die Biophotonenemission diese Ordnung trägt. Kohärentes Licht kann als ordnendes Feld wirken; zufälliges Licht kann das nicht. Deshalb ist das Licht ein Signal und kein Rauschen. ist, laserartig und nicht lampenartig, und dass seine Hauptquelle die zelleigene DNADNA als ExciplexPopps Befund, dass die DNA als angeregter Komplex, als Exciplex, wirkt, der kohärentes Licht speichert und wieder abgibt und so das Feld bildet, das die Zelle mit Lichtgeschwindigkeit koordiniert. Der Mechanismus, den das Establishment am wenigsten anzuerkennen bereit ist, und derjenige, der am meisten erklärt. ist. Das ist kein Abgas. Es ist ein Signal, ein lebendiges Feld kohärenten Lichts, durch das jede Zelle in Ihnen mit jeder anderen mit Lichtgeschwindigkeit spricht, schneller, als irgendein chemischer Botenstoff je reisen könnte. Sie sind kein Sack voller Reaktionen, der zufällig leuchtet. Sie sind ein Orchester aus Licht, und die DNA hält die Partitur.^footnotePopp, F. A., Nagl, W., Li, K. H. et al. (1984). Cell Biophysics. "Biophoton emission. New evidence for coherence and DNA as source." Popps grundlegende Arbeit. Die Kohärenz überdauert in der warmen, feuchten Zelle, und die Photonenzahl ist niedrig, weil ein kohärentes Signal nicht laut sein muss. Popps Kohärenzmessungen stehen für sich, und sie tragen genau die Bedeutung, die er ihnen gab: Das Licht ist ein Signal, und die Zelle wird von ihm gesteuert.

Das ist die Lesart, auf der ich stehe, und die Praxis dieses Essays folgt aus ihr. Das Licht ist das Leben. Es brennt am hellsten in Gewebe, das unversehrt und geordnet ist, und es lodert auf, wenn eine Zelle verletzt wird. Im Augenblick des Todes gibt es ein letztes helles Aufflammen und wird schwarz, der TodesblitzTodesblitzDer intensive finale Photonenausbruch, den eine Zelle im Augenblick ihres Todes abgibt, wonach ihr Licht auf nichts zurückfällt. Der deutlichste Beweis dafür, dass Licht und Leben ein und dasselbe sind: Verschwindet das Licht, geht die Zelle mit ihm., das Licht, das die Zelle ordnete, das sie auf einen Schlag verlässt.^footnoteSlawinski, J. (1988). Experientia. "Luminescence research and its relation to ultraweak cell radiation." Beschreibt die nekrotische Emission, den finalen Lichtausbruch beim Sterben einer Zelle, nach dem die Emission auf das Hintergrundniveau abfällt. Das Licht und der lebendige Zustand beginnen und enden zusammen. Das ist keine Metapher, das ist eine Messung. Wenn Sie essen, schlucken Sie nicht nur Kohlenstoff und Mineralien. Sie nehmen das Licht dessen, was Sie essen, in das Feld Ihres eigenen Körpers auf. Essen Sie, was hell ist, und Sie nähren das Feld. Essen Sie, was dunkel ist, und Sie verdunkeln es.

Warum Rohkost mehr Licht in sich trägt

Wenn das Licht ein Merkmal des Lebens ist, dann besteht der Weg, zwei Lebensmittel zu vergleichen, nicht allein darin, ihre Chemie zu bestimmen, sondern auch darin, ihr Licht zu beobachten. Popps Labor tat genau das, mit einer Technik namens verzögerter LumineszenzVerzögerte LumineszenzMan beleuchtet eine Probe mit einem kurzen Blitz und misst dann das Licht, das sie über die folgenden Sekunden bis Stunden zurückgibt. Lebendiges, gut organisiertes Gewebe gibt es in einem langsamen hyperbolischen Abfall wieder ab; geschädigte oder tote Materie in einem steilen exponentiellen Abfall. Die Form der Abklingkurve wird als Maß für Ordnung und Vitalität gelesen.: die Probe mit Licht anblitzen und dann beobachten, wie sie das Licht zurückgibt. Gesundes, wohlgeordnetes Gewebe gibt es langsam ab, in einer langen hyperbolischen Kurve. Geschädigte oder tote Materie schüttet es rasch aus und ist damit am Ende. Die Form dieser Kurve wurde in Popps Händen zu einem Instrument, mit dem sich Nahrung bewerten lässt.^footnoteKohler, A. und Popp, F. A. (2000). Journal of Alternative and Complementary Medicine. "Biophoton emission as a potential measure of food quality." Veröffentlicht in einer Zeitschrift für alternative Medizin und nicht in einer der etablierten Ernährungswissenschaft, weil die etablierte Ernährungswissenschaft keine Spalte für Licht hat. Die Messungen sind real und reproduzierbar, und sie bewerten Nahrung danach, wie lebendig sie war.

Was seine Gruppe berichtete, weist genau in die Richtung, die die alten Nahrungstraditionen seit jeher behaupteten. Eier von Hühnern aus Freilandhaltung zeigten einen langsameren, geordneteren Abfall als Eier von gestressten Tieren in Käfighaltung. Frisches Obst und Gemüse hielt eine sauberere Kurve als Ware, die gelagert worden war. Die Bestrahlung, die Sterilisierungsdosis zur Verlängerung der Haltbarkeit, ebnete den lebendigen hyperbolischen Abfall ein zum steilen exponentiellen Sturz toter Materie. Die Chemie der bestrahlten Nahrung veränderte sich kaum. Ihr Licht veränderte sich vollständig.

Der schlichteste Beweis dieser Arbeit liegt in Samen, wo die Messung gesichert und der Einsatz greifbar ist. Wird ein Samen benetzt, gibt er einen Ausbruch von Photonen ab, und die Helligkeit dieses Ausbruchs folgt der KeimkraftKeimkraftDie Fähigkeit eines Samens, zu keimen und zu einem gesunden Keimling heranzuwachsen. Die spontane Photonenemission beim Aufquellen (Benetzen) korreliert mit Lebensfähigkeit und Keimkraft; tote oder geschädigte Samen geben weit weniger Licht ab. Eine der am besten reproduzierbaren Anwendungen der ultraschwachen Photonenemission. des Samens mit einer Treue, die ihn als Lebensfähigkeitstest verwendbar macht. Ein Samen, der austreiben wird, leuchtet. Ein Samen, der tot ist, registriert kaum noch.^footnoteGallep, C. M. et al. (2014). Journal of Photochemistry and Photobiology B. "Ultra-weak photon emission from germinating wheat seedlings." Die Photonenemission beim Aufquellen folgt der Keimfähigkeit mit der Genauigkeit eines Labortests. Das Licht ist ein quantitativer Marker dafür, ob das lebendige Potenzial noch vorhanden ist. Ein Forschungszweig hat die Technik sogar genutzt, um ökologisch von konventionell angebauten Tomaten anhand ihres Emissionsprofils zu unterscheiden, wobei die Biofrucht als stressärmer und reicher an gespeichertem Licht zu lesen war.^footnotevan Wijk, R. et al. (2013). PLoS One. "Ultra-weak photon emission and biological quality of tomatoes grown under different crop management systems." Bio- und konventionelles Obst und Gemüse zeigten unterscheidbare Emissions- und verzögerte Lumineszenzprofile. Von den Autoren als Unterschiede in Stressniveau und Lichtspeicherkapazität gedeutet.

Man wird Ihnen sagen, dass hier die Wissenschaft aufhört, dass ein in einer Erdbeere gegessenes Photon keine Rolle spielen kann, dass das Licht nur ein Marker für Frische ist und nichts von der Pflanze in Sie übergeht. Ich glaube nicht, dass die, die das sagen, ihrer eigenen Logik gefolgt sind. Licht wird nicht zerstört, wenn Sie es essen. Das geordnete, kohärente Feld einer lebendigen Pflanze erlischt nicht an Ihren Lippen; es tritt in einen Körper ein, der selbst ein Lichtfeld ist, und es hebt entweder die Ordnung dieses Feldes oder es senkt sie. Jede Tradition, die je genau hinsah, jede Kultur, die binnen Stunden nach der Ernte aß, wusste, dass frische Rohkost etwas in sich trägt, was gekochte, gelagerte und tote Nahrung nicht hat. Sie nannten es Prana, Qi, Lebenskraft, Vitalität. Wir können es nun fotografieren. Es trägt genau die Bedeutung, die jene Traditionen ihm gaben, und das Instrument hat nur eingeholt, was sie immer schon wussten.

So lassen Sie mich die starke Fassung klar aussprechen, denn es ist das, was ich glaube. Sie essen Licht. Eine Ernährung aus lebendiger Nahrung hebt die Schwingung des Körpers, der sie isst, und Ihre Schwingung zu erhöhenIhre Schwingung erhöhenDer reale Zuwachs an Energie, Klarheit und Bewusstheit, der einer Ernährung aus lebendiger Nahrung folgt. Das messbare Korrelat ist die Kohärenz und Intensität des Lichts, das ein Gewebe trägt; das gelebte Korrelat ist, dass Menschen, die so essen, leichter, klarer und wacher sind. Nennen Sie es Prana, Qi, Lebenskraft oder kohärente Biophotonenordnung. Es sind Namen für ein und dieselbe Sache. ist mehr als eine Redewendung, es ist eine genaue Beschreibung dessen, was geschieht, wenn Sie aufhören, das Feld mit toter Materie zu speisen, und beginnen, es mit geordnetem Licht zu nähren. Die Klarheit, die Menschen auf einer Rohkostkur finden, die geschärfte Bewusstheit, das verschwindende Rauschen, die Träume, die wieder lebhaft werden, das ist das Feld, das rein läuft. Essen Sie Nahrung, die noch leuchtet, und das Leuchten wird zu Ihrem. Es kommt mit unversehrten Enzymen, mit den fragilen Vitaminen, die Hitze zerstört, und mit seinem lebendigen WasserStrukturiertes Wasser im lebendigen GewebeWasser, das in einer geordneten, gelartigen Phase an den Membranen lebender Zellen gehalten wird, verschieden vom freien flüssigen Wasser. Gerald Pollack nennt es die Ausschlusszone oder vierte Phase des Wassers. Frische Rohkost liefert ihr Wasser in dieser lebendigen, strukturierten Form; Leitungswasser aus dem Glas tut das nicht. Sie bestehen größtenteils aus Wasser, und Sie sind gebaut, um auf der geordneten Art zu laufen., dem strukturierten Wasser, das Ihre Zellen wiedererkennen und das kein Glas aus der Leitung ersetzen kann. Das Licht, das Wasser, die Enzyme, die Bewusstheit, all das weist in eine Richtung. Lebendige Nahrung macht einen lebendigeren Menschen.

Sie sind ein Lichtfeld. Sie können es mit lebendigem Licht nähren oder mit der Dunkelheit, und es gibt keine neutrale Mahlzeit.

Wasser und der alte Rückstand im Darm

Lebendige Nahrung leistet etwas, das ein Nahrungsergänzungsmittel nicht vermag. Sie kommt durchtränkt von ihrem eigenen Wasser an, das in den Zellwänden gehalten wird, und sie trägt dieses Wasser tief in den Darm hinein. Frisches Obst und rohes Gemüse bestehen zu siebzig bis über neunzig Prozent ihres Gewichts aus Wasser, und anders als das Wasser, das Sie zwischen den Mahlzeiten trinken und das weitgehend hoch oben im Dünndarm aufgenommen wird, bevor es das ferne Ende erreichen kann, reist das in der Nahrung gebundene Wasser mit den Ballaststoffen mit und erreicht die Wand des Dickdarms.^footnoteTäglich gelangen etwa 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit in den Dickdarm; er resorbiert rund neunzig Prozent davon zurück, sodass normaler Stuhl bei etwa 70 bis 75 Prozent Wasser liegt. Wasserreiche, ballaststoffreiche Nahrung hält mehr Wasser im Darmlumen, macht den Stuhl weicher und reizt die Muskelwand, ihn weiterzubewegen. Siehe Slavin, J. (2013). Nutrients. "Fiber and prebiotics, mechanisms and health benefits." Das ist von Bedeutung wegen dessen, was der moderne Dickdarm in der Regel beherbergt.

In den älteren Heiltraditionen trägt dieser angesammelte Rückstand einen Namen. Arnold Ehret, der in den 1920er Jahren ein ganzes System um ihn herum errichtete, nannte ihn Schleim und ersann eine Diät, um ihn aufzulösen. Norman Walker, der Pionier des Entsaftens, beschrieb, wie gekochte und verarbeitete Nahrung einen Belag aus verhärtetem Schleim an der Dickdarmwand hinterlässt. Der zeitgenössische Naturheilkundige Robert Morse gründet seine gesamte Praxis darauf, den Körper mit rohem, adstringierendem Obst zu fluten, um ihn zu lösen. Der Behandler, der am ehesten mit seiner Dokumentation in modernen Begriffen verbunden wird, Richard Anderson, sah, wie Klienten auf längeren Kuren lange, gummiartige Abgüsse dunklen Materials ausschieden, und gab ihm den Namen MukoidplaqueMukoidplaqueDie Schicht aus verhärtetem Schleim, Fibrin und alten Nahrungsrückständen, die sich über Jahre gekochter, verarbeiteter, schleimbildender Nahrung an der Darmwand aufbaut, die Aufnahme blockiert und den falschen Organismen Unterschlupf bietet. Die etablierte Gastroenterologie bestreitet ihre Existenz. Jeder, der eine lange Rohkostkur durchgemacht und zugesehen hat, wie sie den eigenen Körper verlässt, weiß es besser.. Über seinen Platz in einem Darmprotokoll habe ich im Essay über die Parasitenkur geschrieben, und ich werde den Mechanismus hier nicht wiederholen.

Die medizinische Lehrmeinung sagt, dieser Rückstand existiere nicht, der Dickdarm reinige sich selbst, und was immer Sie auf einer Kur ausscheiden, sei bloß die Kur selbst. Ich habe zugesehen, wie zu viel zu viele Menschen verließ, meinen eigenen Körper eingeschlossen, um dieses Bestreiten ernst zu nehmen. Ein Rohr, das nichts durchspült, verschlammt, und ein Dickdarm, der jahrelang an Ballaststoffen darbt, an Wasser knappt und träge ist, ist nichts anderes. Der mit Abstand verlässlichste Weg, diese Last zu lösen, ist, das System mit wasserreicher Rohkost zu fluten und es in Bewegung zu halten. Die Ballaststoffe halten Wasser im Stuhl. Das Wasser macht weich, was sich verhärtet hat. Die Masse dehnt die Wand und löst den Muskel aus. Die löslichen Ballaststoffe binden die GalleLösliche Ballaststoffe und GallenbindungLösliche Ballaststoffe, die gelbildende Art in Äpfeln, Zitrusfrüchten und Beeren, binden Gallensäuren im Darm und tragen sie mit dem Stuhl hinaus, statt sie wieder resorbieren zu lassen. Da die Galle der Weg ist, auf dem die Leber verarbeitete fettlösliche Abfälle abgibt, ist ihre Bindung ein echter, gut dokumentierter Entgiftungspfad., in die die Leber ihre Abfälle abgegeben hat, und tragen sie hinaus, statt sie kreisen zu lassen. Nennen Sie den Rückstand, wie Sie wollen. Der saftige rohe Teller ist der Weg, ihn zu bewegen.

Die rohe Obstkur

Die einfachste, älteste Fassung davon ist eine Folge von wasserreichem Obst, allein gegessen, über eine festgelegte Spanne von Tagen. Sie ist sanft, sie ist schwer falsch zu machen, und sie flutet den Körper mit den drei Dingen, die eine Lösung zugleich braucht: Wasser, Zucker, den der Körper verbrennen kann, ohne Muskel abzubauen, und das lebendige Licht von Nahrung, die Minuten nach dem Aufschneiden gegessen wird.

So führe ich sie durch. Ein bis drei Tage, nur Obst, nach Möglichkeit Mono-Mahlzeiten, das heißt eine Obstsorte pro Sitzung, damit die Verdauung einfach bleibt. Die Früchte, die am meisten Wasser und die sanftesten Zucker in sich tragen: Wassermelone und Melone, Trauben, Zitrusfrüchte, Papaya, reife Birne, Beeren sowie Gurke und Tomate, die botanisch Früchte sind und hierhergehören. Essen Sie bis zur Sättigung, nicht bis zur Entbehrung; dies ist kein Hungerprotokoll, und es geht um die Menge lebendiger, wässriger Nahrung, nicht um Entzug. Wassermelone für einen Morgen. Trauben durch einen Nachmittag hindurch. Zitrusfrüchte und Papaya, die ihre eigenen Verdauungsenzyme mitbringen, wenn der Darm Hilfe verlangt. Trinken Sie zwischen den Obstmahlzeiten Wasser mit einer Prise unraffinierten Salzes, um die Elektrolyte zu halten.

Was sie bewirkt, der Reihe nach. Das Wasser und die Ballaststoffe erreichen den Dickdarm und machen weich, was dort liegt. Die einfachen Fruchtzucker halten den Blutzucker stabil genug, damit der Körper keinen Muskel als Brennstoff abbaut, was die Schwachstelle eines härteren Fastens ist. Die adstringierenden Früchte, vor allem Zitrus und Traube, sind jene, die die alten Traditionen dafür schätzen, Rückstand von der Wand zu lösen. Und weil Sie häufig essen, bleibt der Darm in Bewegung, sodass das Gelöste auch tatsächlich abgeht. Rechnen Sie ab dem zweiten Tag mit häufigerem, weicherem, mitunter dunklerem Stuhl. Das ist der Sinn. Rechnen Sie auch mit einem Tag, an dem es sich erst etwas schlechter anfühlt, bevor es besser wird, die vertraute Erstverschlimmerung, während das System schneller entlädt, als es gewohnt ist. Sie geht vorüber.

Eine Obstkur ist der Auftakt. Für eine tiefere Lösung, und für das Argument, dass es ein besseres Werkzeug gibt, als ganz auf Nahrung zu verzichten, ist der Gemüsesaft der nächste Schritt.

Die Gemüsesaftkur, und warum sie das Wasserfasten schlägt

Es haftet dem strengen Wasserfasten eine Romantik an, der Gedanke, dass das vollständige Verzichten der reinste Neuanfang sei. Die Physiologie ist wahrhaft beeindruckend. Innerhalb eines Tages oder zweier ohne Nahrung erschöpfen sich die Zuckervorräte der Leber, der Körper schaltet auf Fettverbrennung um, und die Ketone steigen, allen voran das Beta-HydroxybutyratBeta-Hydroxybutyrat (BHB)Der wichtigste Ketonkörper, der entsteht, wenn die Leber während des Fastens Fett verbrennt. Über die Versorgung des Gehirns hinaus ist BHB ein Signalmolekül, das das NLRP3-Inflammasom unterdrückt und so Entzündungen senkt. Es steigt von unter 0,5 mM im gesättigten Zustand auf 5 bis 7 mM in einem mehrtägigen Fasten., das nicht bloß Brennstoff ist, sondern ein Signal, das Entzündung beruhigt. Noch tiefer schaltet anhaltender Nährstoffentzug die AutophagieAutophagieDas Selbstreinigungsprogramm der Zelle: Sie verdaut beschädigte Organellen und fehlgefaltete Proteine und recycelt die Bausteine. Ausgelöst, wenn der Nährstoffsensor mTOR ab- und der Energiesensor AMPK angeschaltet wird, wie beim Fasten. Der eigentliche Gewinn eines strengen Fastens. ein, das Reinigungsprogramm der Zelle, in dem sie ihre eigenen beschädigten Teile verdaut und recycelt. Diese Vorgänge sind real und wert, gehabt zu werden.^footnoteZu den anerkannten Vorteilen von Fasten, Ketose und Autophagie: Longo, V. D. und Mattson, M. P. (2014). Cell Metabolism. "Fasting, molecular mechanisms and clinical applications"; und Anton, S. D. et al. (2018). Obesity. "Flipping the metabolic switch."

Doch das strenge Wasserfasten hat einen Fehler, den die Hochglanzbroschüren auslassen, und es ist genau ein Fehler der Ausscheidung. Wenn der Körper Fett verbrennt, setzt er nicht nur Energie frei. Das Fett ist der Ort, an dem der Körper die fettlöslichen ToxineLipophile ToxineFettlösliche Verbindungen, persistente organische Schadstoffe, bestimmte Pestizide und Schwermetalle, die der Körper nicht leicht ausscheiden kann und daher im Fettgewebe einlagert. Die Fettverbrennung gibt sie wieder ins Blut frei, wo sie verarbeitet und ausgeschieden werden müssen, sonst zirkulieren sie erneut. speichert, die er nicht ausscheiden konnte: die persistenten Schadstoffe, die alten Pestizidrückstände, die Schwermetalle. Rasche Fettverbrennung überschwemmt den Blutkreislauf mit dieser mobilisierten Last, und nun muss der Körper sie neutralisieren und entfernen. Zwei Dinge, die er dafür braucht, verweigert ihm ein Wasserfasten. Die Phase-II-EntgiftungspfadePhase-II-KonjugationDie zweite Stufe der Leberentgiftung, in der die Leber einen wasserlöslichen Anhang, aufgebaut aus Aminosäuren wie Glycin, Taurin und Cystein sowie Schwefel, an ein Toxin heftet, damit es ausgeschieden werden kann. Die Reaktionen sind substrathungrig; ohne zugeführtes Protein läuft der Pfad leer, und reaktive Zwischenprodukte stauen sich. der Leber laufen auf Aminosäuren und Schwefel, den Rohstoffen des Proteins, und ein Wasserfasten liefert keine davon, sodass die Konjugationskette verhungert und halb verarbeitete Toxine sich zurückstauen. Und weil ein leerer Darm seine Bewegung einstellt, liegt das, was die Leber doch in die Galle abgibt, in einem stillen Darm, wo Bakterien es wieder aufschließen und es geradewegs zurück ins Blut resorbiertEnterohepatischer KreislaufDie Schleife, in der die Leber ein Toxin in die Galle ausscheidet, die Galle sich in den Darm entleert und das Toxin über die Darmwand zur Leber zurückresorbiert wird, statt den Körper zu verlassen. Die bakterielle Beta-Glucuronidase kann die Verpackung der Leber wieder aufspalten und das Toxin so zur Rückresorption freigeben. Langsame Passage und ein leerer Darm verschlimmern die Schleife. wird.^footnoteHodges, R. E. und Minich, D. M. (2015). Journal of Nutrition and Metabolism. "Modulation of metabolic detoxification pathways using foods and food-derived components." Legt dar, warum die Phase-II-Konjugation von zugeführten Aminosäuren und Schwefel abhängt und warum es den Zweck verfehlt, Toxine zu mobilisieren, ohne diese Kofaktoren zu liefern oder die Ausscheidung aufrechtzuerhalten. Der Einwand der Entgiftungsliteratur gegen das naive Wasserfasten. Sie haben den schweren Teil getan, die Toxine aus ihrem Speicher gelöst, und sie dann wieder hineinkreisen lassen. Entgiftung ohne Ausscheidung ist keine Entgiftung. Es ist Umverteilung.

Ein rohes Gemüsesaftfasten bewahrt die tiefen Vorteile und schließt den Fehler. Bei einigen hundert Kalorien frisch gepressten Safts am Tag tritt der Körper noch in jenen sanften Zustand der Fettverbrennung, des niedrigen Insulins und der leichten Ketose ein, der einen Großteil der Stoffwechselruhe bringt. Doch nun wird er zugleich mit genau dem versorgt, was das strenge Fasten vorenthielt. Der Saft schüttet die Vitamine, Mineralien und Phytonährstoff-KofaktorenPhase-I- und Phase-II-Kofaktoren im SaftFrischer Gemüsesaft liefert Vitamin C, den B-Komplex, Magnesium und Phytonährstoffe wie die Glucosinolate der Kreuzblütler, die Kofaktoren, die beide Phasen der Leberentgiftung antreiben. Das Fasten wird nährstoffreich statt nährstoffarm, und das genau dann, wenn die Toxinlast am höchsten ist. ein, die die Entgiftungsmaschinerie der Leber braucht, um die Arbeit auch zu Ende zu bringen. Das stetige Rinnsal an Zucker schont den Muskel, sodass der Körper Fett verbrennt, statt mageres Gewebe für Glukose abzubauen. Der hohe Mineralgehalt, vor allem Kalium und Magnesium, puffert die milde Säure der Fettverbrennung ab und lässt den Körper basischer zurück. Grüne Säfte sind reich an Nahrungsnitrat, das der Körper in Stickstoffmonoxid verwandeltNahrungsnitrat und StickstoffmonoxidRote Bete, Sellerie und Blattgemüse sind dicht an Nahrungsnitrat, das das Mikrobiom in Mund und Darm in Stickstoffmonoxid umwandelt, ein Signalmolekül, das die Blutgefäße entspannt und weitet und die Durchblutung und Versorgung der Gewebe verbessert. Ein direkter, messbarer Nutzen von Gemüsesaft, den ein Wasserfasten nicht bieten kann., das die Blutgefäße öffnet und die Durchblutung verbessert, die die Abfälle zu den Ausscheidungsorganen trägt. Und das Volumen an Flüssigkeit, die verbliebenen löslichen Ballaststoffe und die einfachen Zucker halten den Darmreflex am Leben, sodass der Darm in Bewegung bleibt und die gallengebundene Last den Körper verlässt, statt zu kreisen.

Das ist nicht nur Theorie. Eine dreitägige Diät aus kaltgepresstem Gemüse- und Obstsaft verschob das Darmmikrobiom in einer kontrollierten Studie messbar hin zu einem gesünderen Profil, hob das zirkulierende Stickstoffmonoxid, senkte einen Marker für Fettoxidationsschäden und reduzierte das Gewicht.^footnoteHenning, S. M. et al. (2017). Scientific Reports. "Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet, role of the microbiome." Eine dreitägige saftbasierte Diät verschob das Darmmikrobiom (mehr Bacteroidetes, weniger Firmicutes), hob das Plasma-Stickstoffmonoxid, senkte einen Lipidperoxidationsmarker und reduzierte das Körpergewicht. Die Saftdiät der Studie lieferte etwa 1.300 kcal am Tag, und ein tieferes Fasten mit weniger treibt dieselbe Verschiebung stärker voran. Und die größte je veröffentlichte Beobachtungskohorte zum Fasten, über 1.400 Menschen, lief nicht auf Wasser, sondern nach der Buchinger-Methode, rund 250 Kalorien am Tag aus frischen Säften und Gemüsebrühe, und dokumentierte eine eindrückliche Sicherheit, hohe Verträglichkeit, sinkenden Blutdruck und sinkende Blutfette sowie ein gesteigertes Wohlbefinden, gerade weil die geringe Nährstoffzufuhr den Elektrolytkollaps verhinderte, der das strenge Wasserfasten gefährlich macht.^footnoteWilhelmi de Toledo, F. et al. (2019). PLoS One. "Safety, health improvement and well-being during a 4 to 21-day fasting period in an observational study including 1422 subjects." Das Buchinger-Protokoll ist ein Saft-und-Brühe-Fasten, kein reines Wasserfasten, bei etwa 250 kcal/Tag. Seine Sicherheitsbilanz im großen Maßstab ist das klinische Argument für das gespeiste Fasten gegenüber dem leeren. Die aggressivste klinische Anwendung des Prinzips, das Gerson-Protokoll, drängt mehr als ein Dutzend Gläser rohen Saft am Tag neben einer erzwungenen Darmentleerung, und das nach genau der Logik dieses Abschnitts: den Körper mit den saftgetragenen Nährstoffen fluten, die die Entgiftung antreiben, und zugleich die Ausgänge weit offen zwingen. Das ist keine Randerscheinung. Das ist Physiologie.

In Bewegung halten

Alles oben Genannte löst. Die Disziplin, die darüber entscheidet, ob eine Kur Sie heilt oder Sie still vergiftet, ist, ob das Gelöste auch tatsächlich abgeht. Das ist die mit Abstand am häufigsten übersehene Hälfte jeder Entgiftung, und es ist die Hälfte, auf der ich am nachdrücklichsten beharre. Ein eingelagertes Toxin zu mobilisieren und es dann nicht auszuscheiden, ist schlimmer, als es dort zu lassen, wo es war, denn jetzt ist es im Kreislauf. Zwei Systeme tragen die Last hinaus, der Darm und die Lymphe, und beide brauchen während einer Kur Unterstützung.

Zuerst der Darm. Die Aufgabe ist, die Passage rasch genug zu halten, dass der gallengebundene Abfall den Darm verlässt, bevor er im enterohepatischen Kreislauf wieder resorbiert wird.^footnoteJandacek, R. J. und Tso, P. (2001). American Journal of Physiology, Gastrointestinal and Liver Physiology. "Enterohepatic circulation of organochlorine compounds, a site for nutritional intervention." Belegt, dass in die Galle ausgeschiedene Toxine bei langsamer Passage rückresorbiert werden und dass ein in Bewegung gehaltener Darm, oder die Bindung der Toxine, die Schleife durchbricht. Ich führe dafür zwei Hebel, und sie sind nicht austauschbar.

Der erste stammt aus dem Darmprotokoll: zwei bis drei Zehen roher, zerdrückter Knoblauch, nachts in einem Esslöffel kaltgepressten Rizinusöls geschluckt. Das Rizinusöl ist der mechanische Motor. Seine aktive Fettsäure, die RicinolsäureRicinolsäureDie ungewöhnliche Fettsäure, die etwa neunzig Prozent des Rizinusöls ausmacht. Im Darm freigesetzt, bindet sie EP3-Prostaglandinrezeptoren an der glatten Darmmuskulatur und treibt eine kräftige Kontraktion an. Der molekulare Mechanismus wurde 2012 von Tunaru und Kollegen am Max-Planck-Institut aufgeklärt. In der Schwangerschaft kontraindiziert, da derselbe Rezeptor auf die Gebärmutter wirkt., bindet Rezeptoren an der Darmmuskulatur und treibt sie zur Kontraktion, sodass das Gelöste über Nacht hinausgeräumt wird.^footnoteTunaru, S. et al. (2012). PNAS. "Castor oil induces laxation and uterus contraction via ricinoleic acid activating prostaglandin EP3 receptors." Dieselbe Wirkung auf die Gebärmutter ist der Grund, warum Rizinusöl in der Schwangerschaft kontraindiziert ist. Der Knoblauch reist als antimikrobieller Wirkstoff und Chelatbildner mit. Ich beschreibe dies vollständig im Essay über die Parasitenkur und behandle es als den schweren Hebel, der zu Beginn einer Kur eingesetzt wird, nicht jede Nacht und für immer.

Der zweite Hebel ist Magnesium, und hier muss ich einen verbreiteten und verständlichen Irrtum richtigstellen, denn die falsche Form bewirkt für diese Aufgabe nichts. Das Magnesium, das die meisten Menschen nehmen, und das ich abends für Schlaf und Auffüllung nehme, ist MagnesiumglycinatMagnesiumglycinatMagnesium, gebunden an die Aminosäure Glycin. Hoch resorbierbar über die Darmwand, beruhigend, ideal zum Ausgleich eines Magnesiummangels im ganzen Körper und zur Unterstützung des Schlafs. Da es resorbiert und nicht im Darm zurückgehalten wird, übt es kaum osmotischen Zug aus und ist als Abführmittel im Grunde nutzlos. Das richtige Werkzeug zur Auffüllung, das falsche zum Bewegen des Darms., und es ist das richtige Werkzeug, um den Mineralstoff wiederherzustellen und Ruhe zu schaffen. Es ist das falsche Werkzeug, um den Darm zu bewegen, denn es wird so gut resorbiert, dass es den Dickdarm nie erreicht, um dort osmotisch zu wirken. Die Form, die die Dinge in Bewegung hält, ist MagnesiumcitratMagnesiumcitratMagnesium, gebunden an Zitronensäure, nur teilweise resorbiert, sodass ein nennenswerter Anteil im Darm verbleibt und durch Osmose Wasser in den Dickdarm zieht, den Stuhl weich macht und die Wand dehnt, um die Peristaltik auszulösen. Das richtige Magnesium für die Ausscheidung während einer Kur, typischerweise 200 bis 400 mg elementares Magnesium am Abend. Magnesiumoxid ist günstiger und noch stärker abführend, auf Kosten einer schlechten Resorption., das im Darm bleibt, Wasser in den Dickdarm zieht und den Stuhl durch Osmose weich macht und in Bewegung bringt.^footnoteZu den Formen: Magnesiumglycinat wird effizient resorbiert und übt nahezu keine abführende Wirkung aus, ideal zur Auffüllung (siehe das Protokoll zu den essenziellen Mineralien); schlecht resorbierte Formen, Citrat und Oxid, verbleiben im Lumen und ziehen osmotisch Wasser an, was den Stuhlgang auslöst. Mori, S. et al. (2021). Nutrients. "Clinical evaluation of magnesium oxide in the treatment of constipation." Die Regel ist also einfach: Glycinat für den Körper, Citrat für den Darm. Während einer Kur halten 200 bis 400 mg elementares Magnesium als Citrat am Abend den Ausgang offen, ohne die kathartische Wucht des Rizinusöls, eine sanftere tägliche Option für die Tage zwischen den schwereren Neuanfängen.

Dann die Lymphe, die fast niemand unterstützt und die jeder unterstützen sollte. Das Blut hat eine Pumpe, das Herz. Das LymphsystemLymphsystemDas Entwässerungsnetz des Körpers, das Flüssigkeit, Zellabfälle und fettlösliche Schadstoffe aus den Räumen zwischen den Zellen sammelt, sie durch die Lymphknoten filtert und in den Blutkreislauf zurückführt. Es besitzt keine zentrale Pumpe und bewegt Flüssigkeit gegen die Schwerkraft nach oben durch Einwegventile, allein angetrieben vom Druck der umgebenden Muskeln und den Druckwechseln der Atmung., das Abfälle aus den Räumen zwischen Ihren Zellen entwässert, hat keine. Es bewegt seine Flüssigkeit nur, wenn Ihre Muskeln sie auspressen und Ihre Atmung sie pumpt, nach oben durch Einwegventile. Sitzen Sie still, und die Entwässerung kommt zum Stillstand. Deshalb ist leichte Bewegung während einer Kur kein verzichtbarer Zierrat; sie ist die Pumpe. Ein zügiger Spaziergang, langsames, tiefes Zwerchfellatmen und das Rebounding, das sanfte Federn auf einem Mini-Trampolin, auf das die alten Naturheilkundigen schworen, bewegen die Lymphe alle durch die schlichte Mechanik der Muskelkontraktion und des wechselnden Drucks.^footnoteDas Lymphsystem hat keine zentrale Pumpe und ist für den Fluss auf die Skelettmuskelkontraktion und die Atempumpe angewiesen; siehe Schmid-Schonbein, G. W. (1990). Physiological Reviews. "Microlymphatics and lymph flow." Das Rebounding ist mechanisch eine unmittelbare Form davon: Der rhythmische Wechsel der Gravitationslast bei jedem Federn treibt die Lymphe durch die Einwegventile, und es wirkt. Halten Sie es leicht. Der Sinn einer Kur ist Ruhe und Lösung, nicht ein hartes Trainingsblock.

Noch ein Ausgang, die Haut. Das Schwitzen ist ein echter Weg der Ausscheidung, keine Volkssage. Studien, die Blut, Urin und Schweiß gemeinsam maßen, fanden, dass der Schweiß Schwermetalle hinausträgt, Cadmium, Blei, Quecksilber, und Industrieverbindungen wie Bisphenol A, in Konzentrationen, die mitunter die in Blut oder Urin übersteigen.^footnoteGenuis, S. J. et al. (2012). Archives of Environmental Contamination and Toxicology. "Blood, Urine, and Sweat (BUS) Study." Und die Begleitarbeit zur Bisphenol-A-Ausscheidung im Schweiß (2012, Journal of Environmental and Public Health). Schweiß ist ein messbarer Ausscheidungsweg für mehrere persistente Schadstoffe, was das klinische Argument für die Sauna während einer Kur ist. Eine Sauna, oder schlicht genug Bewegung, um ins Schwitzen zu kommen, öffnet eine vierte Tür, durch die die Last hinausgehen kann. Trinken Sie und ersetzen Sie die Mineralien, wenn Sie sie nutzen; ein Schweiß ist auch ein Weg, die Elektrolyte zu verlieren, die die Kur ohnehin schon strapaziert.

Diese Bewegung ist keine Unterstützung im Hintergrund. Sie ist die fehlende Pumpe. Die sammelnden Lymphgefäße besitzen ihre eigenen kleinen Kontraktionen, während Muskeln, Gehen, Gelenkbewegung und Zwerchfellatmung die körperweite Kraft liefern, die Flüssigkeit aus den Geweberäumen trägt. Wenn eine Reinigung mehr löst, als diese Wege bewegen können, erscheint das Die-off als Überlastungsmuster: stärkerer Körpergeruch, geringe Energie, Schläfrigkeit, Brain-Fog, Kopfschmerz, Schmerzen und allgemeine Schwere. Die fehlende Pumpe legt die vollständige tägliche Abfolge dar: zuerst Bewegung, danach eine kontrollierte Sauna, dann Waschen, Wasser, Mineralien, Unterstützung des Darms und Erholung.

Bio, und das Problem des Bodens

Wenn das Argument lautet, lebendige Nahrung in ihrer hellsten Form zu essen, dann ist die nächste Frage unausweichlich: am hellsten woher? Und hier trennt die Antwort die wirkliche Praxis von der naiven Fassung des Rohkost-Traums.

Greifen Sie nach Bio, wann immer Sie können, und nicht aus den Gründen, die das Etikett vermarktet. Die größte Metaanalyse der Frage, 343 zusammengefasste Studien, fand Bio-Pflanzen deutlich höher an Antioxidantien und Polyphenolen, der eigenen Abwehrchemie der Pflanze, und, was wichtiger ist, viermal seltener mit nachweisbaren Pestizidrückständen behaftet und rund achtundvierzig Prozent niedriger an CadmiumCadmiumEin toxisches Schwermetall, das sich durch bestimmte synthetische Phosphatdünger im Ackerboden anreichert und in konventionelle Pflanzen aufgenommen wird. Es lagert sich über ein Leben hinweg in Nieren und Knochen ab. Bio-Ware enthält im Durchschnitt etwa die Hälfte des Cadmiums konventioneller Ware, eines der klarsten messbaren Argumente für Bio., dem giftigen Metall, das aus synthetischem Dünger in den konventionellen Boden und dann in die Nahrung kriecht.^footnoteBaranski, M. et al. (2014). British Journal of Nutrition. "Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops." Das stärkste einzelne Zitat für die Wahl von Bio: nicht dramatisch mehr Vitamine, aber mehr abwehrende Phytochemikalien, weit weniger Pestizid und etwa die Hälfte des Cadmiums. Eine Rohkost-Ernährung ist per Definition eine Ernährung, die unreingewaschen vom Kochen gegessen wird, sodass die Schadstofflast des Ausgangsstoffs mehr ins Gewicht fällt, nicht weniger.

Doch das tiefere Problem ist der Boden selbst, und ich habe es im Essay über Bodentod und tierische Nahrung und im Beitrag über die essenziellen Mineralien ausführlich behandelt, sodass ich es hier zusammenpresse. Der Mineralgehalt der Nahrung ist nachgelagert dem Mineralgehalt des Bodens, und ein Jahrhundert industrieller Landwirtschaft hat den Boden ausgelaugt. Die offiziellen Nährwerttabellen zeigen es deutlich: über das zwanzigste Jahrhundert hinweg fielen Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium in gängigem Obst und Gemüse um Werte zwischen fünfzehn und nahezu fünfzig Prozent, teils durch Auslaugung, teils durch die Züchtung von Pflanzen auf Größe und Tempo statt auf Nährstoffdichte, der sogenannte Verdünnungseffekt.^footnoteDavis, D. R., Epp, M. D. und Riordan, H. D. (2004). Journal of the American College of Nutrition, USDA-Tabellen 1950 gegen 1999; und Mayer, A. M. (1997). British Food Journal, britische Tabellen 1936 gegen 1991. Rückgänge von etwa 15 bis 50 Prozent bei Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium, sowohl durch Bodenauslaugung als auch durch den "Verdünnungseffekt" der Züchtung auf Ertrag und Wassergehalt statt auf Nährstoffdichte. Ein modernes Spinatblatt ist nur ein Bruchteil der Mineralversorgung, die sein Großelternblatt war. Sie können sich da nicht hinausessen, indem Sie mehr davon essen, denn mehr vom ausgelaugten Blatt bedeutet auch mehr Oxalat, mehr Chelatbildnerlast und mehr Pestizid.

Deshalb scheitert die strenge, langfristige Rohkost-Ernährung, betrieben in einem modernen industriellen Nahrungssystem. Die Gießener Rohkoststudie verfolgte 257 Menschen, die sich zu siebzig bis hundert Prozent roh ernährten, und fand chronisches Untergewicht in der ganzen Gruppe sowie, bei etwa einem Drittel der Frauen unter fünfundvierzig, teilweisen oder vollständigen Verlust der Menstruation, das unmissverständliche Signal des Körpers, dass er auf einem Energie- und Nährstoffdefizit läuft, das zu tief ist, um die Fortpflanzung aufrechtzuerhalten.^footnoteKoebnick, C. et al. (1999). Annals of Nutrition and Metabolism. "Consequences of a long-term raw food diet on body weight and menstruation" (die Gießener Rohkoststudie). Etwa 30 Prozent der Frauen unter 45 entwickelten eine teilweise oder vollständige Amenorrhö, einen klinischen Marker für schweres Energiedefizit. Langfristige strenge Rohköstler weisen zudem eine messbar niedrigere Knochendichte auf (Fontana et al., 2005, Archives of Internal Medicine). Langfristige Rohköstler tragen auch eine messbar niedrigere Knochendichte. Die Leichtigkeit, die eine Rohkost in ihren ersten Monaten bringt, ist real, und ebenso real ist die Auszehrung, die sie im zweiten Jahr einholt, wenn die Ernährung ohne Rücksicht darauf betrieben wird, was die moderne Nahrungskette nicht mehr liefern kann.

Es gibt eine Reihe von Bedingungen, unter denen der rohe Weg trägt, und es ist genau jene, nach der das Rohkost-Ideal immer schon strebte. Er gelingt dort, wo die Nahrung lokal ist, in der Saison gegessen und in lebendigem Boden gewachsen, dem vulkanischen, mineralreichen oder regenerativ bewirtschafteten Grund, der noch enthält, was der industrielle Boden verloren hat. Regenerative Höfe bauen messbar mineralreichere, phytochemisch reichere Pflanzen an als ihre konventionellen Nachbarn.^footnoteMontgomery, D. R. et al. (2022). PeerJ. "Soil health and nutrient density." Regenerativ bewirtschaftete Pflanzen wiesen höhere Werte an Magnesium, Kalzium, Kalium und Zink sowie 15 bis 25 Prozent höhere Phytochemikalien auf als ihre konventionellen Nachbarn. Die Bodenbiologie, nicht das Bio-Etikett allein, ist es, die die mineralische Untergrenze wiederherstellt. Wenn Sie irgendwo leben, wo die Nahrung auf diese Weise angebaut wird und eine kurze Strecke bis auf Ihren Teller zurücklegt, ist eine rohkostbetonte Ernährung nicht nur möglich, sie ist hervorragend. Wenn Sie dort leben, wo das Obst und Gemüse auf Haltbarkeit gezüchtet, unreif gepflückt, über einen Kontinent verschifft und in erschöpftem Boden gewachsen ist, ist dieselbe Ernährung ein langsamer Mangel, gleichgültig, wie diszipliniert Sie sind. Der ehrliche Zug ist in diesem Fall der, den ich mache: rohe und lebendige Nahrung als Schwerpunkt essen, sie so lokal und so gut wie möglich beziehen und die Mineralien ergänzen, die der Boden nicht mehr liefern kann, statt vorzugeben, die Pflanzen trügen sie noch in sich. Und lebendig bedeutet nicht ausschließlich pflanzlich: Die frischesten rohen tierischen Lebensmittel, Eigelb von Weidehühnern, Rohmilch, eben gefangener Fisch, tragen dasselbe geordnete Licht und die dichte Nährstoffversorgung, von der der Essay über Bodentod und tierische Nahrung argumentiert, dass der Körper ohne sie nicht auskommt, weshalb der rohe Teller der Schwerpunkt ist und die gut bezogenen tierischen Lebensmittel das sind, was ihn davor bewahrt, zu einem langsamen Mangel zu werden. Führen Sie die Rohkostkur als periodische Praxis durch, nicht als dauerhafte und ungestützte Lebensweise, es sei denn, Ihr Boden verdient sie.

Der Bogen

Der Rhythmus, den ich halte, ist saisonal, nicht beständig. Eine ein- bis dreitägige Obstkur, wenn der Körper schwer wird oder die Jahreszeit umschlägt. Eine drei- bis fünftägige Grünsaftkur einige Male im Jahr, betrieben mit offenen Ausgängen: Rizinusöl und Knoblauch zu Beginn, Magnesiumcitrat, um die Dinge in Bewegung zu halten, jeden Tag ein Spaziergang und ein Schweiß, und genug Mineralwasser, um dem Verlust voraus zu sein. Zwischen den Kuren ist die alltägliche Fassung schlicht dasselbe Prinzip in geringerer Intensität: den Teller wässrig und lebendig machen, mit roher und leicht gegarter Frischware führen, sie gut beziehen und Darm und Lymphe mit gewöhnlicher Bewegung und genug Wasser in Bewegung halten.

Was zurückkommt, ist beständig und rasch. Bis zum zweiten oder dritten Tag hat sich die Ausscheidung sichtlich verändert, schwerer und vollständiger. Dann die Leichtigkeit, dann die Klarheit, dann eine geschärfte Bewusstheit und eine zurückgekehrte Empfindsamkeit für Nahrung, das Gespür, dass Sie fühlen können, was eine Mahlzeit mit Ihnen macht, was ein verstopfter und überfütterter Körper nicht kann. Ich glaube nicht, dass dies allein ein entlasteter Darm ist. Ich glaube, es ist das Feld, das rein läuft, das kohärente Licht, das sich wiederaufbaut, während Sie aufhören, tote Materie hineinzugießen. Sie erhöhen Ihre Schwingung im wörtlichsten Sinne, den die Worte zulassen. Der Körper war von jeher gebaut, um auf Licht zu laufen. Die Arbeit besteht nur darin, ihm nicht länger im Weg zu stehen.

Essen Sie die Nahrung, die noch leuchtet. Tränken Sie das System in ihrem Wasser. Lösen Sie, was alt ist, und stellen Sie sicher, dass es abgeht. Den Rest tut der Körper.

Sources

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